加盟率大增60％ 询问度更成长两倍

疫情带动小额加盟热潮，连锁加盟展4天就吸引近5万人次进场，且已有过半厂商，续报明年春季展。(图/骆裕隆摄)

踏进10月中旬举办的连锁加盟展会场，阵阵麻辣烫、现烤吐司等香气扑鼻而来，不少摊位都高举「小额投资、零元加盟」布条吸引民众。加盟展色香味俱全，不过，没有飘香、色彩也不抢眼的无人贩卖机、加水站、自助洗衣机摊位却也高朋满座，介绍加盟规范的业者，几乎没有闲下来的片刻。

根据连锁加盟协会统计，今年各产业加盟询问度较去年同期成长200％以上，加盟率也比疫情前增加60％。1111创业加盟网资料也显示，今年4月截至9月底，该网页浏览数相较于去年同期高出35％。

虽然台湾疫情平缓，与国际仿佛平行世界，但在加盟趋势上，却能真切的看到疫情的影响。

主打小坪数》

内用习惯改变，人来就带走

商业发展研究院经营模式创新研究所副所长李世珍分析，疫情冲击观光、娱乐产业，就业市场僧多粥少，不少人为了找出路，选择加盟创业；另一方面，不景气，加上政府祭出低利率政策，让更多品牌总部愿意先让利，打出无息贷款，甚至补贴方案，也提升了民众加盟意愿。

除了活络加盟市场，疫情也带来了3大新趋势。

首先，许多加盟总部推出小坪数、专攻外带、外送的店型。

因应疫情改变民众减少内用的消费习惯，像是早午餐连锁店麦味登，就展示外带保温柜，主打顾客只要扫条码，拿了就可带走；另一方面，小坪数店面也方便深入社区、进军办公商圈。手摇茶品牌日出茶太，也秀出最新一代坪数较小的智能手摇饮店，交由智慧机械手臂制作饮品，主打缩短制茶时间、人事成本及训练时间，提升坪效。

无人式机台》

小额投资，可打造被动收入

另一新趋势，则是经历疫情这个百年一见的黑天鹅后，民众风险意识提升，在兼顾工作同时，投资50万元以下小额加盟金、且不需要人力照顾，却能创造被动收入的无人式机台、店面。

「我们这好几本都是预约要谈加盟的名单，电话都打不完！」几乎不需要人力照顾的幸福水屋业者赖榆起透露，该公司今年加盟率相较以往成长5成；而无人咖啡机品牌Touch Cafe的业者黄钰萍也透露，今年签约率提高了约3成。展场中，也出现便当贩卖机等新业态，都是想要抢攻无人商机。

连锁加盟协会副秘书长蔡孟叡认为，无人机台已是大势所趋，未来饮食、民生必需品等，都将更广泛在无人机台上贩售。

加盟主年轻化》

无工可打，不如跑去创业

除了改变店型、带来无人新趋势，疫情更让加盟主变年轻了。

根据连锁加盟协会统计，历年加盟主年龄平均落在35岁左右，今年下降至32岁。「以往加盟年龄层大多落在35岁至55岁，现在降到25岁到40岁，」蔡孟叡分析，疫情后就业市场萎缩，大环境不利求职时，不少年轻人会转向小额创业。

手摇饮连锁品牌歇脚亭也观察到此现象。该品牌母公司联发国际餐饮事业发言人侯升伟表示，疫情，让许多从事服务业的年轻人如今无工可打，因此，父母带20多岁的小孩来谈加盟的现象明显提升，「甚至空姐也来问加盟，因为他们现在几乎停飞。」

「90后的台湾年轻世代，找工作更在意工时上的弹性、自由，」104人力银行资深副总经理暨人资长钟文雄表示，除了疫情导致大环境改变，越来越多年轻人不愿受制于传统职场框架，也让他们对加盟创业更跃跃欲试。

不过，小额加盟打得一片火热，无人及外带、外送店型也蔚为趋势，但蔡孟叡提醒，虽然疫情已改变大众消费习惯，但相对的，此类业态受限店型，能贩售的产品相对局限，因此产品布局比较难伸拳脚，发展容易遇到天花板。

「不要跟风，还是要回到基本面，」李世珍也建议，不要因为小额创业门槛低，就贸然尝试，否则在民众用水、喝咖啡的需求并未大增之下，大批抢进加盟，可能只会是加盟主的一厢情愿。

连锁加盟的趋势，向来反映着社会经济的演变。自己当「小头家」，是否就能抵抗大时代的命运，仍是未知，但至少，为迷惘的人们铺出了另一条赛道。

《商业周刊1721期》