健行科大好棒杯 培育餐旅人才

健行科大举办的「健行好棒杯餐旅技能全国公开赛」。（校方提供／赖佑维桃园传真）

健行科技大学举办「健行好棒杯餐旅技能全国公开赛」迈入第9届，选手感谢好棒杯，准备过程受益良多。餐旅管理系系主任杨舒涵也说，系上以培育全方位餐旅专业人才为目标，好棒杯提供舞台外，也让学生承接活动，培养宽阔视野。

健行科技大学2013年起每年举办「健行好棒杯餐旅技能全国公开赛」，今年赛事除了主办单位达永真善美文教基金会，包括大溪笠复威斯汀度假酒店、北投热海大饭店、古华花园饭店、中坜东区扶轮社等也都予以支持。今年项目包括厨艺展示组、烘焙艺术工艺展示组、鲜奶油挤花装饰蛋糕组、客房布置组、创意拿铁拉花组以及咖啡饮品立体雕花组。

今年创意拿铁拉花组大专组由致理科技大学刘怡彣获冠军，她表示非常感谢健行科大举办比赛，谢谢评审的肯定，也谢谢老师、学姐的鼓励，未来会继续加油。而「鲜奶油挤花装饰蛋糕组」大专组由弘光科技大学张妤佳夺冠，选用「绿境之美」是因为想到溪头的林子，大自然轻轻柔柔，加上树上会有松鼠跑来跑去，有可爱又舒服的意境。

另「咖啡饮品立体雕花组」大专组由健行科大黄芸芊获冠军，她说，感谢系上老师曹辉雄指导，给予许多宝贵的意见，也感谢在身边陪伴的伙伴们。而「厨艺展示组」高中职组则由宏国德霖科技大学五专部王震纬得到冠军，他说感谢指导老师指点、团队帮忙，谢谢大家可以拿到冠军。