简秀枝》新北行脚 莺歌人的老旧窑记忆

简秀枝》新北行脚 莺歌人的老旧窑记忆（图/爱传媒提供）

【爱传媒简秀枝专栏】老旧窑，是莺歌人的集体记忆，旧词新说，带来地方创生、荣耀新北市的崭新机会。

如果说，新北美术馆会是未来「三莺文化园区」的艺文火车头，为了不要变成阳春美术馆，周边的产业创生，是否可以形成「艺术产链」，是未来成败的关键。

碧龙宫登高望远找未来

莺歌的未来蓝图是什么？或许可以从居高临下的「碧龙宫」，找到线索。碧龙宫又名龟公庙，供奉一颗状似龟壳的石头，乃是莺歌当地的信仰中心之一。

从宫庙居高临下俯瞰莺歌，能够看见标高约130公尺的莺歌尖山、老街，也能看见陶博馆与即将完工的新北市美术馆，给人无限想像空间。

翻开地方发展史，莺歌区最著名的特产，即是陶瓷工艺。相传清治嘉庆年间吴岸、吴糖、吴曾等人来此，发现邻近的尖山地区，盛产黏土，于是在当地设窑制陶。

清治与日治时代，当地居民所从事的行业，以农业为主、陶瓷业为辅。二战后，陶瓷业渐能与农业分庭抗礼；近1、20年间陶瓷业已取代农业成为当地标志，以盛产各类陶器闻名。

约两百余年前，当时莺歌为全台湾最大的陶瓷艺品输出地，莺的陶瓷艺品，闻名全球，莺歌镇成为不折不扣的台湾景德镇。

陶瓷相关产业工厂，以及店家，曾经超过千余家、大小商店近2,300家，其中工厂有80%以上为陶瓷制造业，所生产的产品，有属于建筑用的琉璃瓦、地砖、壁砖、卫浴设备等，也有装饰或日常用品的艺术花瓶、仿古花瓶，茶壶、家庭器皿、儿童玩具、装饰品，以及工业用的精密陶瓷等。近年为了发展观光，属于当代创作的艺术陶瓷，更吸引许多艺术工作者进驻。

新北美术馆是艺文火车头

目前莺歌已有建筑才子简学义设计的「新北市立莺歌陶瓷博物馆」，在台湾独一无二，尤其希望打造以陶瓷为主题的陶瓷公园，也是国内首座。

在时间的飞逝中，老陶瓷人逐渐凋零，许多窑场任其荒废，断瓦残垣中，流露着社会转型的无情。

不过，随着新北美术馆主体建筑的完成，前台北市文化局长刘维公，化身为地方创生的引路人，积极奔走在莺歌巷弄之间，叩接陶瓷老镇的新机会。

一项取名为「艺熠新北」的线上直播，一方面由艺术界资深馆长赖香伶，以「想像未来美术馆」，安排各地杰出艺术人，推荐国际成功美术馆案例，希望在学人经验智慧中，找到新北美术馆自己的定位与方向；同时，刘维公则觅寻已经在莺歌埋锅造饭的地方创生案例，广作推广，希望吸引更多逐梦人，一起到莺歌，翻转旧城镇。

刘维公不改留德博士、社会系教授的口吻，面对莺歌的老旧，不管是老房子、老物件，强调倡议的概念是，珍惜过去的集体记忆，怀旧空间与怀旧文化，是莺歌的无价之宝，值得发扬光大。

刘维公积极踩踏，耐心蹲点，仿佛在巷弄中，寻找有如萤火虫亮光的小星星，希望串接成熠熠星光。「伙房」是出色案例，很符合刘维公眼中的「艺熠新北」。

土角厝曾是陶瓷风华胜地

莺歌百年陶瓷工厂重生，艺术家创生成工作坊，成为产业后辈的梦幻出路。莺歌区公所视导林雪香，就有切身的经历，没想到，简单的一份孝思，却引来满满的有机发展。

莺歌的中正二路，早在日治时期，就是陶瓷聚集地，当时大都是做水缸、花盆等生活用陶，许多制陶师都聚集在土角厝内，一房一厂，渐渐变成陶瓷聚落。

林雪香的祖父母，是在1950年代，顶下制陶工厂，取名「全成陶器工厂」。历经近半个世纪，该产业提供了她们一家温饱，以及出外求学的种种开销。怎奈大环境改变，工厂迁移、建筑逐渐荒废，1996年被迫停业。

纵使是土角厝，外观不起眼，但却是从日治时期就存在的百年陶器聚落，她的童年记忆，都围绕在工厂周边，家人就住在土角厝的起居室内，从耳濡目染下，她们都迷上做陶。

土角厝的厂房崩坏，庭园也跟着荒废，不忍见祖父母的事业发迹所，沦为荒烟漫草之境。于是她与夫婿商量，动起整建家园的心念。

林雪香说，整建工作，非常吃力不讨好，从土角厝砖瓦拆卸到重砌，足足花费3年时间，逐步还原工厂场景，打造成全成古窑坊，她也收集了50年代的各种老物，摆回古宅陶埕，还原童年对古宅的印象。林雪香不但希望古宅重生，同时也为莺歌走上艺术创作园区，略尽绵薄之力。

孝心引路修复重生梦再起

伙房，是幢有了年纪的土角厝，位于新北市莺歌区中正二路上，屋前是大马路，屋后紧邻铁路，无数班火车，每天呼啸而过，经过时，屋内轰轰作响，很有感觉。屋内主人，习以为常，但初到访客人，会很兴奋，倚栏欣赏不同年代与式样的火车，仿佛诉说着他们对推动现代文明的历历贡献。

早在日治时，中正二路已是陶瓷聚落，当时一房一厂，厂内有大型瓦斯窑，制作水缸、陶罐等生活用品，厂与房之间有小小院子，作为户外工作场地。几经易手，1996年停业后，荒废多时。厂房后代心生不忍，着手修复，并邀请陶艺家进驻。

斜杠人生 六君子一起来

伙房，就是屋主觅寻中的理想对象，一群有梦的陶艺家群。他们成员有6，分别是杨庆林、欧长坤与黎佑莲夫妻档、江坤起、钟承恩与黄茂松。共同的特色是，会生活，乐于分享，所以，一进伙房，各司其职，展露身手，把空间打造得古意十足，又有当代极简品味，让人留连忘返。

杨庆林，本身陶艺科班，但到了工地现场，发现学校所学与现实，落差很大。毕业迄今，他已盖过4座柴窑，为什么是柴窑，因为土加火，制程简单，同时他也喜欢水墨创作，伙房大大小小作品，都出自他的创意。成立工作室后，也把工作室当作分享创作的地方，越来越能靠创作，和别人交朋友。

欧长坤毕业于台艺大（前身台艺专），擅长陶艺创作，喜欢作茶碗，玩花艺写书法，长达30年。黎佑莲也对花器、花艺，专精，先先生欧长坤一样，喜欢做茶碗，展现他们的创思。

江坤起对于金属工艺，颇为独到，加上陶作，打造出怀古雅致的文人气息。值得一提的是，江坤起的金属工艺，并非不锈钢，而是利用作旧的原理，在作品中展现时间因素。花器陶作植栽，他同时并进，喜欢到山上找植物，带下山，种植在特殊造型的容器，耐心地等待2年、3年后的花团锦簇。

钟承恩的茶具、茶道，功夫一流，他喜欢用铁壶烧水，说是净化效果，烧出一屋子的茶香，身为茶道老师，精挑细选各种茶具，呈现不同的味觉与口感。钟承恩同时也是啤酒精酿师，他常拿出自己酿出啤酒，请人试喝，多才多艺之外，非常懂得过生活。

黄茂松爱陶作，加入伙房，而他的厨艺很好，陶作之外，他力推有机空间的经营，也许是陶艺教室、厨艺美食品赏会，抑或亲子体验营，可以顺着一群人自己当下的想法，自由自在。

喜欢拙朴，不做作、极简新美学

喜欢拙朴，不做作，是伙房的基本信仰，他们认为，创作、物件，应有他们应该保留它原有的样貌，过多的琢磨，反而容易失去原本的个性与特性。

这样的一群人，在莺歌铁道旁的新艺术空间，享受旧词新说，他们非常会过生活，也吸引一批又一批的更多人，一起过好生活。在理念上，收集旧物件，是对生活的一种迷恋，举凡，旧桌子，破椅子，缺脚断臂的，都可以在巧手下，展现化腐朽为神奇的力道。位于桃园大溪的木艺博物馆，或一些古厝老宅，常有旧东西，或者废弃物，就通知他们。仿佛一批批天上掉下来礼物，兴奋之余，把东西成批成批载回来，再集思广义，共同创作，最后成为优美的展台或空间。

砖窑厂常会有烧过火的火头砖，用来妆点门面，成为百搭，非常有趣。铁架、胚体、小废墟，灰尘，都让人很有Fu，是历史成就感，设立可坐的长桌，都是来自废木料，废弃物回收再利用，成为现代新环境尖兵。

瓦斯窑，历经沧桑，已经老迈不堪，屋主原急着淸除掉，他们千拜托万拜托，才把旧东西留住。屋主问他们，旧窑老早不能用，留下来做什么？他回答说，留下来说故事，说莺歌的在地特殊故事，是莺歌独一无二的产业文化故事，伙房，就是要耍弄文化，卖文化。

说故事、卖文化、志同道合乐趣多

其实去（2021）年5月，伙房才正式运作。取名伙房，即伙伴，专长，有专长的伙伴，建立共好的斜杠人生。为了艺术创作，同时广结善缘，希望找到一群志同道合，又有才气的朋友，共享生活。

目前伙房，有三小区，一是瓦斯窑变成茶室，茶席成为热门区域。二是教学空间，都是旧木料所构筑起来的。说到旧木料，除了便宜的好处之外，每一件旧物件的钉凿都有痕迹，非常值得推敲，保留后加工作成展示架，又是另一个生命的开始，意义不凡。只要用心经营，稍加一点花艺与作品，光影投射，美不胜收。第三是铁道寓艺，铁道旁形成的有机空间，通透明亮，当轰隆隆的火车声响起，流露出浓浓的莺歌风情味。对美追求的感动，无奇不有，让更多人喜欢。

虽是老屋，修复得宜，原有瓦斯窑也保留下来，各才子善用各自专长，在土角屋中化腐朽为神奇，让外表不起眼的老屋，处处有惊奇，从室内设计、摆设、物件，都让人啧啧称奇。

到伙房，不纯然是要上陶艺课，有些是慕厨师之名而来，私厨预约，陶艺教学，场地出租，甚至策展布置，完全自由选择。在那里，可以是陶艺教室，从手揑制作，到火烧，有炕、有火炉，又可以用餐，体验生活，享受老屋的风情与美学，淋漓尽致。

我们一群人，到了伙房，先来一段庭前的震撼体验，千度火红的杯皿，让我们拿着长夹夹出，放入桶中，再洒下木屑，协助冷却。进入屋，柴烧铁壶，让我们用长把木勺取茶汁，盛入陶碗，陶碗粗犷斑泊，茶汁鲜美甘醇，口颊留香。

老桌老柜，在现代花艺与艺术作品烘托下，古朴典雅、趣味横生。烤地瓜、五色香肠，村姑老妪特制酸菜，配合猪大骨肉片，加上新竹米粉，老味十足。生菜沙拉，也是在地生蔬，精心调配酱汁，清爽口感，让人回味无穷。

在伙房，我们听故事，啖美食、赏陶作、体验创意人生。幸福，成为不可言说的秘密！

作者为典藏杂志社社长

照片来源：作者提供。

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