结果吓人！陆测评博主「自费」送检连锁卤味　业者急回应全面调查

▲大陆博主「老爸测评」自费检测大陆多家知名卤味连锁店，结果让消费者感到惊讶。（图／翻摄 抖音「老爸测评」）

记者任以芳／北京报导

大陆博主「老爸测评」日前为了找出网友老说吃卤味会拉肚子原因，「自费」检测4间知名连锁卤味店，并且采取「五行平行检测」，最终上海紫燕百味鸡卤味产品没过关，甚至出现过量大肠杆菌群。由于该业者在全大陆6100家连锁店，卫生把关受到质疑，该起事件引起大陆消费者高度。

大陆日前爆出鸭舌吃到死蛆，鸭脖还有萤光剂，甚至许多网友说吃卤味会拉肚子，一名大陆测评博主「老爸测评」照到公正机构，「自费」检验四间知名卤味店分别是：绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡。

根据测评博主在抖音发布影音，他从上述卤味品牌官方旗舰店购入卤味样品，保质期内、低温完好发货，在公正监督下原样送检，请第三方鉴测中心采取「五平行检测」，即每种产品买5份，全部测5次，有5组结果。

测评博主「老爸测评」日前在抖音发布最新检验报告，上述4间卤味连锁业者出现网传风险，数据有过关，紫燕百味鸡卤味5项产品检测报告出现微生物。

▲测评博主「老爸测评」自费买同样产品测评，紫燕食品的初测、复测的菌落数、大肠杆菌数都超标。（图／翻摄 抖音「老爸测评」）

紫燕百味鸡卤味夫妻肺片和香辣鸭脖菌落超标，夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹发现过量的大肠菌群，并且鸭脖和夫妻肺片5个样品的大肠菌群都超出了最高安全限量，其中有样品超标290倍。

测评博主「老爸测评」又花3000多元人民币，换算1.4万台币重新购买产品送检，5种产品测试5次，复测与初测结果几乎一样。

「菌落数与大肠杆菌数一样超标，不得不说品控确实很稳定。」测评博主「老爸测评」也在自己影片反问业者，「大肠菌群来自粪便，是鸭没洗干净？还是手没洗干净？」强调自己全程公正，有大陆双C章报告和两次检测，做到公正客观，希望业者多加重视。

自家产品被人爆料「不干净」，上海紫燕食品股份有限公司（简称紫燕食品）发布声明，公司注意到，网上有消息称在紫燕百味鸡线上商城所购买的部分「锁鲜装」产品存在菌群不合格的情况，该事件发生后，公司已于第一时间下架线上商城相关产品，公司启动全线调查程序，覆核各生产环节影像监控、人员环境和操作流程及运输链路等，共同查找具体原因。

声明称，公司对网上流传影片内容高度重视，并依据影片可见内容，也对相关生产批次产品出厂检测报告进行调查核实。「据查，相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求。」

根据公开资料显示，上海紫燕食品股份有限公司是大陆全国性的熟食连锁企业，于2022年9月26日登陆上交所主板，成为佐餐卤制品行业上市企业。截至2023年6月，紫燕食品已在全大陆20多个省、自治区、直辖市内的200多个城市开设「紫燕百味鸡」连锁门店超6100家。