揭阳老城区19家特色老店，经典中的经典，本地吃货最爱！
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来，坐，食杯茶
味蕾上的记忆最顽固
许多人功成名就、远赴他乡
但是仍然有一个故乡的胃
家乡食物的美味永远是
激活在外游子乡愁的那一张“芯片”
让人为之魂牵梦萦
而在揭阳
这张“芯片”就是一碗碗饱含家乡回忆的
阿喜干面、咸仙饼、腐乳汁炒粿
揭阳美食多到三天三夜也说不完
但是经典中经典你造吗？
这19家经典小店
都是口口相传的口碑美味
就是今年的计划
一定要一家家吃完！
早餐
无名手工粿汁
排队中
手工粿皮
店家：无名手工粿汁店
地址：榕城区天福路新亚超市对面小巷内
营业时间：06:00-10:00
经营年期：30年
点评：这间隐藏在榕城区天福路新亚超市对面小巷深处的无名粿汁店，每天早上总是排起长长的队伍，打包的、现吃的，不足20平方米的小店里，挤满了来吃粿汁的食客。很传统的一家粿汁老店，仍保留了粿汁最原始的做法，手工煎制的粿皮，韧脆滑嫩；用米浆泡制的汤汁，米香四溢...该店的配料很丰富，有猪肠、猪粉、五花肉、油条、蛋卷、猪血、腐竹等，很传统的粿汁搭配，口感真的很不错，真心好食！
西湖粿条面汤
店老板
挤满了人
店家：西湖粿条面汤
地址：榕江西湖正门与后门那段路的中心点
营业时间：08:30-18:00
经营年期：30年
点评：这家西湖边粿条面汤，分粿条汤、面汤两种，最重要的是它的汤，汤底是用猪骨煮的，喝起来很清甜，简直超级赞！十块钱一碗的粿条汤，店家过敢落物件，下了四五种肉料，份量超足！每次去吃，总是会把自己碗里的食物消灭得一干二净，一是合了自己胃口，再是觉得空碗才是对店家最大的尊重。
牛奶蛋+小笼包
牛奶蛋
小笼包
牛奶蛋摊主
小笼包
店家：牛奶蛋+小笼包
地址：榕城榕江影剧院门口
营业时间：04:00-10:00
经营年期：10年
点评：经营牛奶豆浆的是镜头里的夫妻俩，经营小笼包的是一位阿姨，他们两家是邻居，在这里搭伙做生意到现在已经是十几年了，每天早上4点就开始摆摊，因为两家的生意不冲突而且互补，基本上来这里吃的顾客都会点上两家的东西一起吃，然后双方各自收取自己的费用！每次来到这里，祥哥的标配是来上一碗牛奶+两个鸡蛋，然后再来上一笼小龙包！偶尔也会点上其他，这里还有羊奶、豆浆、油条、咸仙饼、油锥、蛋清糕可以选择！每一碗牛奶、羊奶都是新鲜现煮，小笼包也是现做的哦~
老爷干面
老爷干面
配汤
店家：老爷干面
地址：榕城中山路中段
营业时间：07:00-17:00
经营年期：60年
点评：揭阳最老牌的干面馆，分咸，甜两种口味，面条做得粗细均匀，配有肉丸、灌肠、红烧肉、腊肉、肉皮等配料，吃的时候，要先把面条拌均匀，面条柔韧爽滑，酱料浓而不腻，肥瘦均匀的红烧肉算是点睛之笔，搭配肉丸肉皮汤，汤水看着清淡，全是实打实的真材实料，不会是食物剂勾芡出来。环境实在很一般，卫生条件也麻麻的，那些对环境过分要求，请绕道吧！路边小店的环境别指望能好到哪里去！
午餐
阿喜干面
老板
店内环境
店家：阿喜干面
地址：榕城进贤步行街电脑城27-29号
营业时间：11:00-18:00
经营年期：30年
点评：揭阳老字号的干面馆，分咸，甜两种口味，还有各种猪肠、腊肠、猪粉，搭配肉丸汤，汤水看着清淡，全是实打实的真材实料，不会是食物剂勾芡出来。环境嘛很一般，卫生条件也麻麻的，周边的商铺都倒闭了，只剩下这一家还在，还是很多老顾客前来关顾！
下午茶
反沙咸鸭蛋黄
阿姐
反沙咸鸭蛋黄
店家：反沙咸鸭蛋黄
地址：榕城进贤门后坡巷口
营业时间：09:00-21:00
经营年期：20年
点评：这家店在这里经营已经差不多二十年了，每天早上9点开到晚上9点，中午还有经营一些中餐，不过现在很多食客都是冲着他们这粒反沙咸鸭蛋黄来的，基本上都是老顾客。新鲜反沙好的咸鸭蛋黄，外表金黄，趁热一咬，酥脆香口，外脆内香，美味佳肴，细嚼慢咽，本身的咸鸭蛋黄香和白糖的甜，在嘴里融为一体，别有风味，其味无穷。
麦粿
麦粿摊
烙麦粿
店家：麦粿
地址：榕城区同德路（摩托街）上义学校路口
营业时间：15:30-18:00
经营年期：10年
点评：这家麦粿小摊在这里煎麦粿售卖已经有十年了，麦粉都是自家碾磨的。每天早上，他便开始准备各种馅料，中午碾粉，并把粉加水搅拌成糊，下午三点半才来到摩托街这里摆摊！麦烙粿的口味可甜可咸，甜的有豆沙、芋泥、玉米；咸的有韭菜、包菜、芋丝、南瓜等！新鲜煎好的麦粿，不焦不糊，皮脆馅香，尝上一口满嘴留香，一股淡淡的纯朴乡味在心中油然而生。
飞燕冰室
水果冰
满满的
店家：飞燕冰室
地址：榕城区飞燕1巷
营业时间：12:00-01:00
经营年期：20年
点评：这家飞燕冰室至今已有二十多年的历史了。夏天的夜，闷热的天总令人不免烦躁。而每当这个时候，飞燕冰室里便会坐满了人，门外还有不少等位的客人，顾客盈门，全都只为一杯简单的水果冰而来！一个大冰柜，里面放着各种各样的水果冰杯，在玻璃杯里用糖水浸泡各种各样的水果，苹果、梨、哈密瓜、杨梅、菠萝、西瓜等等，再拿到冰柜冷冻结成半晶体的糖水拌着水果非常清爽！除了水果冰杯，还有各种传统的仙草蜜、杏仁霜等消暑饮品，而且价格非常的实惠哇！一杯只要一块五，两个人随便吃个五六杯才十元不到！
贤记双皮奶
黑糯米双皮奶
红豆双皮奶
店家：贤记双皮奶
地址：榕城望江北路与同德路交接红绿灯附近
营业时间：15:00-00:00
经营年期：15年
点评：经营这家店的是两兄弟，目前哥哥负责东山店，弟弟负责榕城店。他们是揭阳第一家做双皮奶的店，开到现在已经有15年了，这家的双皮奶是我吃过揭阳最好吃的一家，每次有路过这里，都会进来吃上一碗，无论春夏秋冬！每次来这里，祥哥最喜欢吃的三种：椰汁双皮奶、黑糯米双皮奶还有红豆双皮奶，这里的双皮奶料很足哦！
咸仙饼
制作中
浮油
店家：咸仙饼
地址：榕城韩祠路中段
营业时间：15:00-18:00
经营年期：40年
点评：这家藏在韩祠路中段的咸仙饼，每天热热闹闹的，熟门熟路的顾客来到这里的都会来上几个咸仙饼！说到这里，祥哥有一个不得不说奇葩的习惯，就是每一次来这里吃咸仙饼，我都会买上两个，然后跑到韩祠路下面吃甜汤，这样搭配吃起来感觉特别爽！嘻嘻！你也可以试一试~
晚餐、夜宵
咸粥摊
咸粥
白切鸡肉
店家：咸粥摊
地址：榕城区北门市场内熟鱼摊后面
营业时间：20:00-00:30
经营年期：35年
点评：经营这家咸粥摊的就是镜头里的这位阿伯，据阿伯说，他今年已经81岁，在这里卖咸粥已经有35年了，晚上8点才开始营业。阿伯的咸粥是用慢火熬煮的，白米粒粒分明、入口即化，汤头口味清淡微咸，大口喝下，尝得出小虾米的鲜、香菇的咸香，以及葱花的古早味！白切鸡肉非常鲜嫩，沾上豆酱，吃起来非常鲜甜，没有之一！
水粿·酵粿桃
水粿
酵粿桃
店家：水粿·酵粿桃
地址：榕城西马路榕江中学斜对面
营业时间：21:00-00:00
经营年期：30年
点评：经营这家店的就是镜头里的这位阿伯，街坊邻里都称它“老柯”！他在这里已经做了三十多年了，水粿和酵粿桃都是他和老伴每天早上亲手做的，所有的酱料也都是自制的。每天下午他会到东山八号街那边叫卖，晚上九点后才到这里来摆摊！薄皮厚馅的水粿，十分可口，百吃不厌；酵粿桃外脆里嫩，之所以好吃，得益于它的最佳搭档“甜酱油”（俗称“乌豉油”）功不可没，甜咸适中，口感非常好！
新街桥头腐乳炒粿
腐乳炒粿
配汤
店家：新街桥头腐乳汁炒粿
地址：榕城南门新街桥头
营业时间：21:00-03:00
经营年期：20年
点评：这家店专门做夜宵，每天从晚上9点开始一直做到凌晨3点，做到现在已经二十年了，一直以来主打就是这碗腐乳汁炒粿，很多顾客都是冲着他们这碗腐乳汁炒粿来的！香浓的腐乳汁、鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的肉筋和虾，还有那入口滚烫的粿条，浓稠的汤汁拌一下，湿而不烂，细嚼入味，绝妙的搭配，一饱口福后皆啧啧称赞。吃完腐乳汁炒粿条，也可再尝尝一碗肉丸汤，汤底是用猪骨熬制的，喝起来很清甜，简直超级赞！
飞燕肠粉
肠粉
乌鸡炖汤
店家：飞燕肠粉
地址：榕城区飞燕3巷路口
营业时间：18:00-02:00
经营年期：15年
点评：经营这家肠粉老店的是镜头里的这位阿叔，这家肠粉店开到现在已经十几年了，以前开在飞燕3巷里面，这两年才搬到路边这里来，每天从下午6点做到晚上2点。这家的肠粉香味扑鼻，特制的卤汁淋在肠粉上，粉浆皮薄厚适中吃起来很嫩滑，掀开肠粉外层露出包裹在里面的肉菜，热乎乎吃起来特别香...
南门蚝烙
店主
蚝烙
店家：南门蚝烙
地址：榕城区中山路南门桥头
营业时间：18:00-00:00
经营年期：20年
点评：经营这家店的是镜头里的这位阿叔，在这里已经做二十多年了，只做晚上，基本上来这里吃的都是老顾客。新鲜煎好的蚝烙，外面松脆咸香，内里鲜嫩爽口，就着热气沾一点鱼露提鲜，呵叱呵叱地放在嘴里嚼着，从齿间的游移到舌尖的刺激，再到咽喉的热腾，顺着食道下溜，直至胃部，热气蒸腾，香气袭人，全身的毛孔都透着温暖，细腻的人儿甚至能感受到冒出汗珠的快感。由里到外，自上而下，吃蚝烙，不失为一次温暖的旅行，美味的享受！
鼠瓜丸小食
店主
煎鼠瓜丸
店家：鼠瓜丸小食
地址：榕城进贤门大道大市场对面
营业时间：20:00-01:00
经营年期：20年
点评：经营这家店的就是镜头里的这位阿伯，阿伯为人很实在就是有点话多，他做鼠瓜丸已经二十多年了，十年前才搬到这里来，每天晚上来吃的人很多，基本上都是熟客。很传统的一家鼠瓜丸老店，仍保留了鼠瓜丸最原始的做法，做出来的鼠瓜丸外皮烙得金黄酥脆，微焦的外表下，入口确是软、糯、又不黏牙。花生的酥香加上鼠瓜的清甜混合在一起产生了特有的鲜香，让我的筷子停不下来，再沾上细腻洁白的砂糖，好吃到停不下来！
原西湖桥头鸭肉粿条
粿条汤
鸭肉
店家：原西湖桥头鸭肉粿条
地址：一中桥下码头KTV隔壁
营业时间：21:00-01:00
经年年期：14年
点评：这家鸭肉粿条专做夜宵档，经营这家店的是一大家子，服务态度挺不错的！做到现在已经14年了，之前一直在西湖桥头那里做，现在那边在修路才搬到这里来，一直以来都是做鸭肉粿条！鸭肉卖相清爽，皮滑肉实，再加上秘制的酱料洒在上面，吃完后嘴留余香，没有膻味，总体比较偏向清甜的口味。粿条汤也是超级赞，粿条很细很滑，汤水喝起来特别清甜！想吃鸭肠的建议早点去~
阿伟蒸饺·炖汤
煎饺
海底椰炖汤
店家：阿伟蒸饺·炖汤
地址：榕城进贤门后坡巷口
营业时间：21:00-01:00
点评：阿伟专门做夜宵档，五口煎锅，这就是他的舞台。他老婆负责在里面包饺子，三两个忙碌的伙计，这一切都是在一家很简陋甚至破旧的老屋进行的，简陋而不简单。每一样食材都必须要求最新鲜而且要处理的最干净的，每一颗饺子都是现包现卖！超好吃，很赞！
西门耳聋
鳝鱼面
捞鸭肠
店家：西门耳聋
地址：榕江西湖后门往一中桥中段
营业时间：20:00-01:00
经营年期：10年
点评：这里只有面汤或者粿条汤，不做炒的，多种食材你可以自己挑选，对于深夜爱吃重口的祥哥来说，一碗充满沙茶香气汤底的鳝鱼面，那才是祥哥！这家的鳝鱼面跟一般的汤面不同，做鳝鱼面，必须先把鳝鱼炒香后，再跟面一起煮，配菜以空心菜最对味，所以汤头要比别的面汤重口味很多。而鳝鱼的处理也是十分讲究，鳝鱼不能有一丁点的骨头，新鲜的鳝鱼吃起来爽脆而没有土腥味，吃起来那叫一个酸爽！
南门五兄
鳝鱼粿
酸菜炒鱼鳔
店家：阿少草鱼粥
地址：揭东区曲溪镇土尾村道
营业时间：18:00-01:00
经营年期：30年
点评：五兄专做宵夜档，一口锅，一张陈列各样食材的桌子，几个穿着背心的老伙计，简陋而不简单。据说每一样食材都必须要求最新鲜而且要处理的最干净的。鳝鱼粿的标准，很简单，粿条要烫口，鳝鱼要爽脆而不腥，这就要求厨师对火候的控制跟对食材的处理。很明显，五兄几十年的经验使得他对火候的掌控都炉火纯青。鱼鳔，并不是一个容易处理的东西，搭配上酸菜姜葱一起炒，完全把腥味去除了！口感爽脆而不油腻，分量也不小，宵夜不想吃太饱的宝宝们慎点！
非著名食客聚集地，带你吃遍五洲四海。