经典重现　五家欧洲最古老的糕点店

文／Everlyn

位于欧洲城市的那些街角巷弄里，淡淡甜味已蔓延四周，尤其当狂风席卷般的杯子蛋糕革命开始，世界各地无不争相模仿；在今日杯子蛋糕或许已成为过去的流行，然而有些甜点却看似从不为这些潮流所动。在世界上某些幸运的角落，糕饼师傅已在过去的好几个世代中，不断完善、追求最完美的糕点，而如今站在世界顶端，成为糕点界的艺术！

以下根据CNN整理五家欧洲最古老的糕点店，暑假要到欧洲旅游的人们，不妨停下脚步好好品味：

1. Hofbackerei Edegger-Tax (奥地利 格拉兹；Graz, Austria)

▲Hofbackerei Edegger-Tax（图／翻摄自wikipedia）

这家糕点店早在14世纪时创立，有着过分装饰的外观、拱形的木门与有奥匈帝国盾形纹章装饰的前门，－－证明了这家店的年龄与当地贵族的关系。这里充满着令人垂涎三尺的皇家招牌甜点，也是好几个世纪以来提供皇室成员们一解口腹之欲的甜点供应商。

◄欧洲最经典糕饼，Sissi Busserl(Sissi之吻)。（图／翻摄自hofbaeckerei）

这里有传统的Sissi Busserl(Sissi之吻)饼干、以奥地利女王伊莉莎白的名字命名，非常值得一试！

店家资讯：Hofbackerei Edegger-Tax, Hofgasse 6, Graz;. +43 316 83 02 300

2. La Maison Stohrer (法国 巴黎；Paris)

▲La Maison Stohrer（图／翻摄自stohrer）

延续皇家对于甜点主题的热爱，巴黎这家最历史悠久的糕点店La Maison Stohrer，还可与波兰连结王室关系！

1725年，当路易十五与波兰公主Marie Leszczynska成婚之后，路易十五可没忘记将其父王的御用甜点师傅Nicolas Stohrer，带到凡尔赛宫呢！尔后五年，Stohrer在巴黎开幕了这家糕点店Rue Montorgueil，一直为皇室成员服务至今。英国女皇伊莉莎白二世也曾到此享用精致糕点！

▲baba au rhum奶油蛋卷（图／翻摄自Stohrer）

Stohrer以发明这样"baba au rhum"点心而深受欢迎，此为酒精浸泡过的奶油蛋卷，以文学名著「一千零一夜」的脚色人物命名。

店家资讯：Maison Stohrer, 51 Rue Montorgueil; +33 1 42 33 38 20

3. Pietro Romanengo fu Stefano (义大利 热内亚；Genova, Italy)

▲Pietro Romanengo fu Stefano （图／翻摄自Pietro Romanengo fu Stefano粉丝专页）

古老的咖啡店以甜滋滋的糖果和蜜糖水果而闻名，并于1780年创立，于1814年在Via Soziglia开幕了最初的两家老店。直到如今，店内摆设依然没有多大的改变。

店家资讯：Pietro Romanengo fu Stefano, Via Soziglia, 74/76, Genova; +39 010 2474574

4. Confeitaria Nacional (葡萄牙 里斯本；Lisbon)

◄Confeitaria Nacional（图／翻摄自Confeitaria Nacional粉丝专页）

奶油色泽般的墙以黄金色泽修饰，并以镜面的天花板俯瞰整个地面，华丽的Confeitaria Nacional于1829年在Praca da Figueira广场开幕。目前还是由创立者的后代继续经营。

19th century.传统的葡萄牙圣诞节蛋糕Bolo-Rei(国王的蛋糕)则是在19世纪时由南法带到这里。Bolo-Rei是法国人最爱的季节性甜点，吃起来的感觉就像带有葡萄干、蜜糖水果与坚果的面包，十分美味又健康！而在其他任何时节，也非常推荐尝试各种热门口味的蛋塔！

店家资讯：Confeitaria Nacional, Praca da Figueira 18B, Lisbon; +351 21 324 3000

5. Antigua Pasteleria del Pozo (西班牙 马德里；Madrid)

▲roscon de reyes(国王的指环)，Antigua Pasteleria del Pozo（图／翻摄自Antigua Pastelería del Pozo粉丝专页）

这家马德里糕饼店在1810年开幕，当时是一间面包店，而后二十年才变成糕点店，并宣称是马德里城市中历史最悠久的。

他秉持着最初做糕点的坚持，一向供应西班牙传统点心，像bartolillos，是当地人最喜爱的点心之一！Del Pozo的roscon de reyes(国王的指环)也相当不错，是一种通常在主显节(Epiphany)才能吃到的传统点心，然而在这里整年你都可以买得到！

店家资讯：Antigua Pasteleria del Pozo, 8 Calle Pozo, Madrid; +34 915 22 38 94