近2千人「植植走」遊行 呼籲重視植物性飲食

近两千人参加今天的「植植走大游行」，传达推动植物性饮食的重要性。记者叶冠妤/摄影

民间团体今举行「植植走大游行 出来拚蔬赢」游行，近2000名民众从凯道走到客家主题公园，传达气候变迁加剧之际，推动植物性饮食的重要性。

台湾永续饮食转型智库协会理事长张祐铨表示，今天到场民众不畏台风参加游行，都是认同在这个气候危机迫切的时间点，要积极推动植物性饮食的重要性。过去一年，智库透过两次游行与公听会传递诉求，今天再举办第二届的植植走游行，希望往后能成为传统。

张祐铨说，今年游行具体诉求包括尽速效法先进国家，将植物性饮食发展纳入国家政策；加速甲烷减排行动、强化并修正低碳蔬食法规、辅导校园提供蔬素食选项，以及净零绿生活计划确实执行植物性饮食推广。

台湾水资源保育联盟理事长陈椒华指出，根据联合国粮农组织（FAO）资料，畜牧业的碳排占排放大宗，因此推动动物肉食减量增加蔬食蛋白的食用非常重要，未来会与各团体一起努力，推动2050净零碳排及全民蔬食减碳运动。

台湾公民参与协会创会理事长何宗勋表示， 总统府气候变迁对策会议第二次会议宣示，政府明年一月将提出全新的2030减碳新目标，比「24%±1%」还要高，2032年则「一定会超过30%」，今天游行主题「植物性饮食和减碳生活」正是新目标要达到「深度节能减碳」所需。

台湾动物社会研究会议题推广主任寸舫筑表示，气候变迁法要求各级政府推动「低碳饮食」，选择植物性饮食能够大幅降低温室气体排放，对环境产生巨大影响，已是永续未来的指标。他也呼吁政府加速辅导工厂化集约畜牧转型友善，淘汰对动物和环境都不好的密集饲养，减缓畜禽产品碳排，创造动物福利、环境永续与消费者权益三赢。

台湾素食营养学会营养师陈婷钰说，全植饮食，能有效降低多种慢性病成因，对国家健保有极大助益。哈佛一项研究证明，植物性食物生产系统能提供全人类充足的粮食，更能减少碳排，同时增加「碳减排」效力，若能成功将畜牧业终止与转型，估计将可释放全球76%的农田，其中大部分面积能回复成森林，从而拯救珍贵的野生动物。

「植植走大游行」从凯达格兰大道集合，游行到客家文化主题公园。参与民众扮成动物模，呼吁「尊重生命 爱护动物」。记者黄义书／摄影