植植走愛地球！蔬食團體25日遊行推植物性永續飲食

国内的蔬食团体会在11月25日国际素食日当天，举行「植植走」永续生活游行，呼吁国人改变饮食习惯，要求政府正视植物性饮食对于气候变迁的影响，减少动物性饮食，记者彭宣雅／摄影

「一起植植走、永续爱地球」。每年11月25日为国际素食日，世界主要国家于这天，举办各式活动来呼吁各界，重视永续、环保与采行动物友善的生活方式；国内的蔬食团体会在这天举行「植植走」永续生活游行，呼吁国人改变饮食习惯，要求政府正视植物性饮食对于气候变迁的影响，减少动物性饮食，总统大选前夕，希望候选人正视植物性饮食对于气候变迁的影响。

台湾永续饮食转型智库执行长白卿芬表示，这是国内首度蔬食团体大游行，并且南北大会师，最主要的倡议，就是提倡「植物性饮食」，11月254日当天，预计上午九时从凯道出发，沿着罗斯福路，最后到客家文化园区，有60个各式植物性饮食摊位在现场；欢迎支持植物性饮食、忧心全球气候变迁的朋友一同参加。

一贯道总会代表高秀忠表示，台湾有14%的蔬食人口，国外分析，未来蔬食产业，一年达到四兆台币，周边相关产业延伸可以达到八兆台币，蔬食友善环境低碳饮食未来将蓬勃发展，拯救地球储蓄未来。

KiTA台湾友善动物协会执行长潘定泽说，人类的饮食中屠戮很多动物，以友善动物的角度，推动饮食转型，善良饮食，烧吃一块肉，对民众来说，也不会少一块肉。

周一无肉日平台总召张祐铨表示，经过努力，全国国中小学蔬食日实施情况，从过去五成五，提升到将近八成，但无肉日当天的厨余特别多，主要是没有好的烹调，因此不断有研习会，教导学校厨工如何烹调蔬食，学校午餐学生满意度也有所改善。