精品卡卡 outlet拉高餐饮占比神救援

精品不好卖，连outlet商场都很有感，纷纷提高餐饮占比，维系业绩能量。图／本报资料照片

精品不好卖，连outlet商场都很有感，纷纷提高餐饮占比，维系业绩能量。华泰名品城为弥补Gucci于9月底退出的业绩缺口，第四季一口气引进NARA Thai Cuisine等五家餐厅，拉高餐饮营收占比至2成。三井林口outlet二馆商场将于23日试营运，除引进轻奢、运动、亲子休闲等零售品牌进驻，并拉高餐饮比例，因应消费环境转变。

华泰名品城是全台唯一拥有国际精品集团Kering（开云集团）outlet店的商场，开云旗下Gucci、BV、Balenciaga等精品品牌都进驻华泰。Gucci于9月底撤出华泰名品城，吸引许多人前往抢捡最后的便宜。

为弥补Gucci退出后的业绩缺口，华泰第四季一口气引进五家餐厅，包括获米其林推荐的NARA Thai Cuisine，及黑毛屋、春水堂，12月另还有2家餐厅开幕，也将进一步拉高餐饮营收占比至20％。华泰过去采美式mutlet经营模式，餐饮营收占比一直维持15％上下，但当前精品市场不景气，加上Gucci等大咖撤出，新入替的品牌尚未定案下，先采取拉高餐饮的模因应。

随开云集团调整全球策略，旗下品牌陆续退出outlet市场，华泰名品城面临业绩最大台柱松动的考验，但华泰强调，近年精品市场变化很大，部分国际大品牌「只是暂时缺席」，因为不做outlet就无法清库存。

事实上，像是日本最大的御殿场PREMIUM OUTLETS无论Gucci、BV等精品品牌都开大店，Gucci与BV入店客数居前五大，若按开云集团政策全面撤出outlet市场，恐怕还要一段时间，何况今年国际精品市况不好，品牌需要消化过季商品，outlet精品很难轻易说关就关。

除华泰名品城大幅扩大餐饮品牌，23日将试营运的三井林口outlet二馆，约有百家业者进驻总面积超过8,000坪的商场，主打轻奢、运动、亲子休闲等零售品牌，也增加餐饮品牌进驻与营收占比目标。

新光三越的SKM Park Outlets除推出高尔夫球outlet专区等差异化内容，同时也运用新光三越全台上万家品牌与餐饮资源，争取还没进过outlet市场的品牌进驻，与其他同业区隔。