咖啡控注意！嚴重乾旱侵襲巴西釀咖啡豆減產 恐帶動明年價格上漲

世界最大咖啡生产国巴西遭遇70多年来最严重干旱，咖啡豆产地收成下滑，潜藏供应短缺问题，恐怕影响明年起的咖啡价格。图为巴西圣保罗一名农夫手捧遭野火毁坏的咖啡豆。美联社

咖啡控注意，你喝的咖啡可能要涨价了？世界最大的咖啡生产国巴西遭遇70多年来最严重干旱，气温飙升到平均值之上，咖啡豆产地收成下滑，第二大咖啡生产国越南也陷入同样气候难题，潜藏供应短缺的问题，恐怕影响明年起的咖啡价格。

根据圣保罗大学农业综合商学院应用经济高级研究中心（Center for Advanced Studies on Applied Economics）16日公布的报告，巴西本月结束的收成季与去年几乎持平，出口量激增，但持续干旱已经让2025/2026年收成季变得复杂。

巴西咖啡豆农阿尔梅达（Almeida）的农园坐落在理想海拔高度的山坡地，他向美联社描述，原先预计这个季节能收成120袋咖啡豆，但最终只有100袋，「考虑到这个情况，2025年的收成已经开始受到影响」。

至于世界第二大咖啡生产国越南也经历酷暑与干旱，农作物跟着受到影响。报告指出，这两个国家潜藏的供应短缺问题已经开始带动全球咖啡价格上涨。

根据国际咖啡组织资料显示，近年咖啡价格飙升，因应通膨涨到13年来新高。目前最高纪录停留在1970年代，当时巴西的咖啡植株因严重霜冻而大量枯死。

国际咖啡组织公布8月「咖啡综合指标价格」（Composite Indicator Price）市场报告指出，现在平均每磅涨到2.38美元，相当于台币77元，相比去年同期上涨近55%。

CoBank资深粮食与饮食经济学家罗伯兹（Billy Roberts）表示，价格上涨一部份原因是以亚洲为主的需求增加；其次气候问题也是成因，干旱、霜冻与野火毁坏1/5巴西阿拉比卡咖啡豆农的产地。

巴西咖啡豆农阿尔梅达同时是当地一所公立学校数学教师，他计算当地约519公顷土地受到野火侵袭，其中5成为大西洋沿岸森林，农地占30%，咖啡园则为15%。