扛不住！麦当劳飨食天堂喊涨

图／本报资料照片

麦当劳近年调价行动

因应人力、食材原物料与电价上涨，继必胜客之后，麦当劳18日宣布，将自20日起调整部分产品价格，早餐、超值全餐的主餐及部分点心饮料单点价格调升2至3元，调幅最高的品项为「汉堡」，自33元调整至36元、涨9％，调幅最低的为「鸡块松饼大早餐」，自109元调至111元、涨1.8％，全产品整体平均调幅约2.4％。

飨宾餐旅集团旗下飨食天堂自助餐亦计划自明年元旦起涨价，目前正着手试算各餐期调幅。

麦当劳是速食连锁龙头，飨食天堂是吃到饱连锁自助餐霸主，两大品牌虽有经济规模优势，可统一采购、集体议价设法控制成本，惟店多，人力就多、用电量就大，面对薪资与电价双涨，产品价格「势在必涨」。

过去三年，从中西式连锁速食麦当劳、肯德基、汉堡王，到八方云集、须须张，乃至汉来美食、飨宾餐饮与欣叶餐饮集团旗下自助餐品牌，观光饭店自助餐厅，甚至鼎泰丰已全都涨过一轮。2024年近尾声之际，必胜客、麦当劳再度「发难」，是否引发同业跟进，值得关注。

摩斯汉堡冻涨五年，今年第二季因人力成本增加与电价上涨，毛利率下滑逾2个百分点，本业出现亏损，5月法说会上曾表示评估涨价，惟至今尚未执行。

八方云集、胡须张、汉堡王、汉来美食、豆府与鼎泰丰，18日亦都表示「目前没有调价规画」。惟按过往经验，「目前没有，不代表后续不会」；若成本未降，涨价只是迟早问题。

因应成本增加，麦当劳自2018起即逐年调涨商售价，今年已是第七次。这次，麦当劳超值全餐主餐单点价格调升2～3元，配餐价格维持不变（麦脆鸡腿每块调升3元，一份主餐为两块），平均调幅为3.6％。早餐主餐单点价格调升2元，配餐价格维持不变，平均调幅3.4％。

麦当劳点心产品，如麦克鸡块（4块）、玉米汤（小）、蛋卷冰淇淋（大）、苹果派售价调升2元，麦脆鸡腿（1块）、汉堡／吉事汉堡调升3元，其余中薯、蛋卷冰淇淋等13项产品价格维持不变，平均调幅2.0％。饮料类中部分41元以上饮品调升2元，套餐饮料升级经典美式咖啡价格维持不变，平均调幅1.9％