兩岸人物／喜茶董座 小店變成大生意

喜茶创办人聂云宸。 （图／取自百度百科）

被封为「最牛90后」的大陆知名连锁茶饮集团喜茶创办人聂云宸，年纪轻轻只花11年就把喜茶从一间在广东江门的街边小店，拼成坐拥海内外超过3,200家分店的大品牌（事业合伙门市超2,300家），会员总量超1亿，不只北京、上海、成都等大城甚至到美国纽约都能看见其踪影，并且喜茶直营及事业合伙门市均出现众多月销售额超过100万元的门市。据悉，由于喜茶强大的品牌势能，九成以上的事业合伙门市分布在当地优质商圈内，并且「开一店火一店」。以50至89平方公尺为主力的事业合伙门市中，单日单店最高销售超5,300杯，众多门市首月销售额超人民币100万元。目前，超65%的喜茶事业合伙人已开出两家及以上的门市，还有许多合伙人在各自区域开出十家以上门市。

上述喜茶这一切都来自于聂云宸「偏执和不服输的精神」与生意头脑。聂云宸生于1991年，来自江西赣州普通家庭，中学时与父母一同搬到广东生活。尽管聂云宸没有华丽显眼的学历，但他在19岁从大专毕业后碰巧遇上大陆手机产业最热的时代，彼时做的是部落格主笔，过程中了解众多科技知识靠着与生俱来的商业头脑而萌生创业的种子，也因此打开了他的创业人生。

聂云宸小档案

事实上，聂云宸第一次创业相中的是手机维修市场，然而好久不常，愈来愈多店冒出，使得其手机店生意每况愈下。在深思熟虑之后，聂云宸选择带着首次创业的第一桶金换到新产业，而这一次聂云宸正式走入了奶茶的世界。

聂云宸期盼他的奶茶店能「与众不同」，要做出真材实料的产品，来吸引消费者上门。基于此，重视细节的他在研究新产品时，不只研究市场上现时最流行产品外，还在口味上下足功夫，改良没有停下来。同时，亲力亲为的聂云宸有时一天内修改6次配方，要喝掉20多杯奶茶，最终推出创意饮品「芝士奶盖」，迅速成为最爆红饮品，奠定喜茶在奶茶界的领导地位。

如今喜茶的成功，也让聂云宸在2018年入选富比士中国「30位30岁以下菁英」，并于2023年10月以人民币85亿元财富，位居《2023年·胡润百富榜》第706名。