料理界宋仲基！《黑白大厨》三星的4件事　亲回应「轻视白钟元」争议

记者张筱涵／综合报导

《黑白大厨：料理阶级大战》可说是近期讨论热度最高的综艺节目，连带掀起的人气旋风叫人叹为观止，其中虽然未能获得冠军，但声量很高的「三星（트리플 스타）」姜胜元（音译）更是焦点，更因为帅气外型获称「料理界宋仲基」。

为什么叫三星（트리플 스타，Triple Star）？

姜胜元在料理界拥有丰富经历，在《黑白大厨》自我介绍时，也曾提过自己待过3间获得米其林3星的餐厅工作过，分别为Benu、Atelier Crenn和Mosu，也因为这样叫做「三星」，待过3间米其林3星餐厅，而他和节目中的评审安成宰更曾是师徒。在离开Mosu后，姜胜元在狎鸥亭罗德奥站开法式餐厅Trid，2022、2023、2024年餐厅都曾获得米其林指南。

▲姜胜元曾在3间米其林3星餐厅工作。（图／翻摄自Instagram）

决定参加《黑白大厨》的契机？

姜胜元9日上电台受访，坦承一开始接到邀约的时候，想法也跟一般网友们差不多，要是上节目反而出糗了怎么办，但去年外食经济变差的关系，为了生计决定上节目希望能达到宣传效果外，其实最大的原因是「热情逝去」。他坦承已经当了很久的厨师，热情也减少了许多，这次想透过《黑白大厨》展开新的挑战，在豆腐对决时也深刻体会到料理的乐趣。

▲姜胜元吐露参加《黑白大厨》的契机。（图／翻摄自YouTube）

质疑白钟元的评审资格？

姜胜元在第一回合对决中表示，白钟元喜欢更直觉、大众的口味，怕对方没能完整理解自己的料理而因此遭到淘汰，这段发言当时就被说是在「轻视白钟元」，引起广泛的讨论。

而姜胜元在6日受访片段中念到网友留言「他只是位，希望白钟元能认可他的努力的GOAT」时，坦承自己的想法的确就是这样，并没有轻视的意图。

▲姜胜元澄清并没有轻视白钟元的意思。（图／翻摄自YouTube）

33岁已婚，漫画《将太的寿司》成梦想契机

姜胜元出生于1991年2月21日，今年33岁且已婚，MBTI为INFJ。在9日受访期间提到，小学时期看了《将太的寿司》产生厨师梦，便开始去上料理教室，从此走上厨师路。

对料理非常有原则和坚持的姜胜元，在家都吃些什么也是外界好奇的点。对此，姜胜元笑说自己回家后是不会下厨的，毕竟已经做了一整天的料理，就不会想再进厨房，就跟一般人一样回到家就点外送，或是有时候不吃。虽然主业是做法式料理，但最近爱吃的是泡菜锅、大酱锅这类的韩食。

同场受访的「烹饪狂人」尹南鲁也表示认同：「相信当厨师的人都会很有共鸣，我们不太做『为了自己』的料理。」

▲姜胜元看了漫画《将太的寿司》萌生厨师梦。（图／翻摄自Instagram）