麦当劳、全家都是客户！大武山卖鸡蛋卖到挂牌上市 靠这3招

（图／今周刊提供）

只卖鸡蛋，却能卖到挂牌上市。屏东大武山牧场是特例，更是台湾首例。究竟，大武山如何办到？其上市背后又有何盘算？

走进屏东大武山牧场，一颗颗鸡蛋正通过自动轨道，从鸡舍被输送到洗选厂，再经由排除劣蛋、喷水、洗刷、干燥、喷蜡、检测、杀菌等十四道自动化洗选程序，确保鸡蛋的品质与安全，最终则依重量分级，包装成不同规格的产品。

光这座厂房，就能日产约48万颗鸡蛋，再加上云林、台南两处牧场，大武山每天能供应全台近80万颗鸡蛋，市占率达3％，名列第三，仅次于10％的大成和5％的卜蜂。

把一条龙的鸡蛋事业做到专精，让大武山2023年营收突破11亿元，今年2月获证交所通过股票上市，预计6月中正式挂牌，被外界称为「纯度最高的蛋商股」。

「5年前我就确定要上市了，现在上市就是按表操课的成果。」大武山营运长魏毓恒信誓旦旦地说。

其实，去年大武山刚挂牌兴柜时，业界有声音认为是看准蛋荒才抢着进场，但他对此不以为然，「这也不是想上（兴柜）就能上，我们已经筹备好几年了。」

时间回到2019年，魏毓恒接手家业已满6年，大武山营运开始步上正轨，他正思索着公司的下一步。「我可以很安逸啊，原本的规模也够我活一辈子了，但我当初回到这个产业的意义，就是希望有一定成长。」

既然想要成长，就要有资金。「我算过，养30万只鸡，要投入7亿元成本在牧场和洗选厂。」魏毓恒不讳言，畜牧是高资本产业，如果不拚上市，规模充其量只能做到「大农」，被大厂吞并也是迟早的事。

筹备5年 从鸡只折旧率开始

然而，作为首家上市的纯蛋商，挑战接踵而至。

「我们2019年找来券商、会计师准备上市，但他们从来没碰过这个产业，光是成本、存货就很难厘清。」魏毓恒苦笑举例说，还没产蛋的鸡算是存货还是资产？若当成生物资产，又要从何时开始折旧？

诸如此类的定义，券商就整理出数百条疑问依序检视，前后花了两年才梳理完成。

一位不具名同业观察，「它（大武山）是国内第一家卖蛋上市的企业，没有前例依循，后市也很难预测。」

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