全台市占率最高的酱料工厂 统一、麦当劳都是客户
图文/镜周刊担任配角的酱料,却是吴登良事业的主角。40年前,他创立品高制造包装机,初期生意惨澹,直到连锁速食店攻台,他以机器生产商优势拿到代工调味包的订单才好转。吴登良也自创品牌,如今是全台市占率最高的酱料工厂,统一超商和麦当劳都找他代工,并打进中国市场,合并海外营收8亿元。
窗明几净的全透明式品高厂房内,多台包装机正高速填充各式酱料,阿舍干面营运部经理罗大为带队检视代工阿舍酱包的生产环境。品高第二代吴宥澄一派轻松地说,客户巡厂是常态,还有厂商会打电话来说「10分钟后到,突袭检查。」语毕他赶往研发室,试吃为便利商店研发、明年将推出的凉面酱汁和沙拉酱新口味。
消费者或许对品高这个品牌陌生,但在食品界,它是全台市占率最高的酱料厂,去年台湾营收4亿多元,中国营收4亿元,不只帮台湾多家超商代工沙拉酱、关东煮酱、糖浆等,速食龙头麦当劳的汉堡酱、胡椒盐、糖包也出自品高。而热卖30多年的黑胡椒牛排酱市占6成,不仅提供牛排馆、餐厅,还打进量贩通路。
创立40年的品高能成为酱料龙头,在于它从制作食品包装机起家,除可降低成本,包装变化也多,最快机型1分钟可包装超过800包,为全台之最,因此能做自有品牌兼代工。
71岁的董事长吴登良,聊到机械很自豪,迫不及待打开电脑秀设计图:「电脑我还是非常强,用Autocad画机械设计都会。我们连热熔胶包装机都能做,德国汉高集团主动来买,帮Nike球鞋做的涂胶就是用我们的机器包装。」还有近期组装中的胶囊咖啡制造机,正是明年重点产品,「这台一天可以包10万到20万颗胶囊,速度很快,将来一杯胶囊咖啡不用10块钱吧!」
儿子吴宥澄形容父亲吴登良做事很冲,为了喝一杯牛奶可以养一头牛,想法常常走在市场前。例如早在2008年吴登良就想卖咖啡,还买了烘豆机,但定价太高,咖啡豆一磅500元,生意没做起来。吴宥澄认为:「当时大家习惯喝三合一咖啡,所以赔了几百万元,但现在的人喝咖啡比较讲究了,我们才继续做,他有些概念当下做不起来,但10年、20年后都会兴起。」已竣工的第二工厂将在明年启动,专做咖啡、粉类产品,以及方便高龄者咀嚼的介护食品。
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