麦当劳柜台都是92公分 背后的原因...好贴心
▲麦当劳推出的广告片段。（图／翻摄自YouTube）
除了不变的M字金色招牌外，各家麦当劳店面的格局和摆设也近乎相同。以标准化经营策略遍布全球的他们，不只食物制造过程有明确且数字化的管理方式，其实柜台高度也是固定的，而92公分的统一设计，背后其实有着贴心的原因。
据《股感知识库》报导，各家麦当劳店面的格局、摆设没有太大差别，像柜枱高度一律设计92公分，这是最适合人们从口袋里掏钱的高度；为了卫生考量，店内的橱柜全部离地。另外，食物制造的过程也有明确且数字化的管理方式，如汉堡面包的厚度规定统一为17厘米、食品中脂肪含量不得超过19%、可乐等饮料的温度必须维持在4℃、炸薯条和咖啡的保存时间分别不能超过7和30分钟等。
麦当劳以标准化的经营策略运作，主要在作业流程及整体形象两方面，而这套严格标准和管理制度，能确保提供消费者一定品质水准的商品；另外，为了让各地连锁店真正落实与执行，麦当劳还设立汉堡包大学，更撰写长达350页的操作手册，让全球员工的工作内容能够有一致的依循准则。
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