好房网／600个废弃木栈板 打造艺术食堂
将爱地球的理念结合欧陆美食，把高不可攀的艺廊搬进空间设计，六百个废弃木栈板变身成时尚展览墙面，「日光大道富锦厨坊」每个创意细节背后都有故事！
台北市民生社区绿意盎然的富锦街上，一只黑色铁塑长颈鹿正悄悄地从植栽后伸长脖子，如果稍不留神，很容易就会错过「日光大道富锦厨坊」低调的招牌与门面。日光大道之名，由自家代理的欧洲有机品牌「Sonnentor」、德文直译为「通往太阳之门」发想而来，环保乐活为其最想传达的理念。
穿越门前为周末农夫市集预留的一隅，餐厅宽敞深远达百坪以上，裸露天花板管线、吊挂复古灯泡并放置大量木头家具，走的是结合工业与北欧的混搭风格。副店长黄博伟表示：「我们避免不必要的破坏建物与过度装潢，保留天花板原貌、大理石地板，也保留门口的绿意空间。」
店里的木头墙面来自高雄工厂，由六百个废弃的木头栈板回收再利用，而黑色的实木橱柜则是由加拿大伊圣诗总公司海运而来的老东西，种种素材运用均展现日光大道节约资源、友善环境的初衷。
室内动线则依艺廊规格来设计，柜台右侧展示的是台湾艺术家魏祯宏的作品「闭上眼睛」，再往前移动，整组木头栈板挂上铁件所打造出来的墙面，搭配活动自如的轨道灯，就成为最佳的艺术品展示墙。客人从入门的那一刻起，U型动线就引领他们不由自主地开始赏画。
日光大道每季邀请当代艺术家来此展演，试图传达「艺术即生活」的理念，艺术家的努力多了一个管道被看见，而艺术品的精神内涵则活络了餐厅的空间气氛。
大部分展演的艺术品可供购买，不过，部分常设作品可是总经理黄禹铭的私家收藏，其中最受欢迎的莫过于坐在餐厅门口、出自台湾艺术家林思莹之手的「You are what you eat」系列人偶雕塑，圆胖小人做出可爱姿态，吸引大人小孩摆出同样的姿势拍照。
考量进口、运送食材对地球带来的负担，日光大道寻找在地的契作农家合作，优先采用台湾自然无毒的食材，肉品有宜兰豪野鸭、噶玛兰黑猪、台中香草鸡等，供应时蔬的小农则使用自然农法，菜单也随着季节更迭变化，以确保每一口吃进身体里的都是「真正的食物」。
快笔记！这样设计超有fu
●裸露结构、金属灯具表现工业风没将裸露的天花板与管线全盘以建材遮盖，仅为了让视觉干净延伸，而以木料包裹横梁，柜台则吊挂圆形灯泡、全店照明采用黄光轨道灯，呈现混搭的工业风格。
●布置会说故事的老物件无论大或小、 名贵与否，老物件流露着特殊的魅力，引人驻足玩味。总经理黄禹铭时常游逛跳蚤市场，旧玩具、老橱柜、摄影灯等，都是他为店铺物色回来的战利品。
●木栈板 创造百搭大地色墙面运用木栈板营造大地色系，中庸百搭。栈板仅磨去粗边以防扎人，并刷上一层透明保护漆防潮，延长木头寿命，保留下来的木纹原色，各自深浅不一，别具特色。以此做为基础，无论搭配任何物件展示，都能衬托出其特色。
●陈列艺术品做为主视觉利用木栈板墙面、轨道灯、流畅动线展示艺术品，除了总经理黄禹铭的私家收藏，还谈定每季有不同的新锐艺术家举办展览，令来用餐的客人仿佛置身艺廊一般。
●留一隅绿意空间深呼吸有别于许多餐厅追求空间利用的极大值，日光大道没将空间外推，保留门口一隅绿意空间，种植蕨类、瀑布兰等植物，在寸土寸金的都市里，这一方绿意显得弥足珍贵，客人走进餐听时，总是因此缓下脚步，宁静呼吸。
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