汤圆选购4要诀 元宵佳节安心吃
图、文／优活健康网周五就是元宵节，你是不是会吃个元宵或汤圆应景呢？你是不是会担心买到不新鲜或有问题的食材呢？对此，台北市政府卫生局提供4个选购汤圆小撇步，让民众安心过佳节，提醒业者和消费者在制造或选购汤圆时，可注意以下4点：● 购买现场「手工摇制的散装元宵汤圆」时，需留意制作场所的工作人员，其手部清洁卫生，如不得留指甲、不得配戴饰物、不得涂指甲油、不得有伤口，且需穿戴干净的衣帽，确保食品安全卫生。
● 制造场所盛装汤圆的容器、工作台面、天花板、墙壁及地面应保持干净，以免污染食材，确保食用者饮食健康。
● 注意配料的鲜度及保存方式是否正确，如搭配汤圆煮食的红豆、八宝豆、芋圆等食材，确保食品无变质或腐坏现象，大家才能安心吃。
● 若是购买有完整包装的汤圆制品，则需看清有效日期之标示，并检视冷冻（藏）汤圆之最佳保存温度，核对贩售场所的温度是否符合包装标示，如冷冻产品，应放置在-18℃以下的冷冻柜贩售；冷藏产品，则应置放在7℃以下的冷藏柜，来保持食品最佳的鲜度，并防止变质。
最后，卫生局特别提醒幼儿或年长者食用汤圆时，家人最好能协助切小块并慢食，以免噎到；此外，汤圆外皮大多是糯米制成，黏性高不易消化，提醒咀嚼不全或肠胃机能不佳的民众，也应慢慢进食，避免消化不良或发生食道阻塞的危险。