每日一字／【苓】 壬辰年六月初一

文／Joel FUKUZAWA图／周月云

「苓」在春秋战国时代，就被广泛的运用在中医以及饮食上，在中医指的苓，是一种菌类，称为「茯苓」，而最顶级的茯苓有如龟壳，称为龟苓。另外一种称为「苓耳」的植物，又称为「卷耳」或是「木耳」，苓下部的令，就是这种植物的形状。