美豬哪裡去了？消基會調查600件僅找到2件疑「洗產地」

图为民众在市场买猪肉，图为示意图非新闻当事人或肉摊。记者季相儒／摄影

消基会今指出，根据食药署公布的猪肉仪表板，至7月26日止，自美国进口的猪肉及猪其他可食部位共计5213.46吨，在进口量排名第3位。但消基会年6、7月调查600件含猪肉成分或猪其他可食部位的相关食品，仅找到2件，占本次调查的0.3%，跟美国猪肉进口数量有天壤之别。有食安疑虑的美国猪肉仍出现流向不明、洗产地、标示不全或未标示等问题。消基会呼吁，相关单位应加强查核产地标示的正确性，相关屠宰证明应该要更重视时效的查验，并提供消费者主动查询进口猪肉流向的管道，以建立消费者对食品安全的信心。

消基会曾在去年6月发布关于市售289件猪肉制品产地的调查。消基会董事长吴荣达表示，今年的台美贸易谈判，美方特别提出猪肉标示问题，指出我国对于猪肉的肌肉、脂肪和肝脏中的莱克多巴胺的最大残留限量规定，较国际食品法典委员会（CODEX）严格。要求我国须比照CODEX的作法、将标准降低。消基会担心如果标准下降，会对台湾食安造成问题，因此决心重启调查。

食药署在去年9月底及10月初曾会同桃园市政府卫生局对新兴冷冻食品有限公司（简称新兴冷冻）与瑞腾国际股份有限公司（简称瑞腾国际）进口肉品查核，发现有2家公司均涉及将进口的美猪切片后另行包装，并将猪肉产地替换成加拿大或英国，虽然当时已依食安法规定对违规业者进行开罚。但消基会担心，进口美猪是否出现同样状况?对于消费者而言，想知道自己吃的猪肉是否经过「洗产地」，只能被动等待政府主管机关公布违规名单，消费者「知」的权利并未获得重视和保障。

台湾自2021年1月1日起开放美猪进口以来，食药署公布的数据皆显示莱克多巴胺的检出数量为零，并搭配海关到厨房5大管理措施：源头管理、输入查验、清楚标示、追溯追踪，以及市场稽查。但对于消费者较有疑虑的美国猪肉，流向一直都不明确，也多次被质疑洗产地的可能性。吴荣达表示，这些疑虑让消基会决心，再做一次比去年规模更大的美猪调查。

消基会于今年6、7月间再次展开调查，由志工于北部、中部及南部的市场摊贩(62件)、便利超商(20件)、超市(224件)、量贩店(139件)及餐饮业(155件)共计600件含猪肉成分或猪其他可食部位的相关食品，调查结果显示有6.5% (39件)商品或店家未依规定对猪肉产地进行标示。

吴荣达表示，1年前遍寻找不到的美猪，在今年的调查里，也仅找到2件，占本次调查的0.3%，且其中1件产品也不是在台湾生产制造，这与卫福部食品药物管理署猪肉仪表板所公布的美国猪肉进口数量「不成比例」。

消基会副董事长徐则钰指出，本次调查的600件样本，猪肉来源涵盖单一产地或复数产地。产品猪肉产地来源包含：台湾520件(86.7%)；西班牙62件(10.3%)；加拿大49件(8.2%)；丹麦29件(4.8%)；荷兰22件(3.7%)；法国16件(2.7%)；巴拉圭7件(1.2%)；奥地利6件(1%)；澳洲、中国、捷克、英国各有3件(各占0.5%)；美国、日本、义大利各有2件(各占0.3%)；瑞典、德国各1件(各占0.2%)；未依规定标示共39件(6.5%)。

徐则钰指出，本次调查仅有1家餐饮业表示有使用美猪，而另一项标示美猪产品者则是进口的韩国制午餐肉。消基会再次提出众多消费者心中同样的困惑，进口的美国产猪肉到底去了哪里？被谁食用了？是否业者擅自更改产地标示「洗产地」，令人忧心。

吴荣达指出，此次的调查也发现新的问题。从食药署的猪肉仪表板可以看到，112年及113年连续2年并未有从义大利进口猪肉的纪录，113年并未有从瑞典进口猪肉的纪录，但在本次调查中，却有2家餐饮业者标示猪肉来源是义大利，一家标示来自瑞典。若店家没有继续使用上述产地之猪肉，应该要主动更新资讯；若店家的确还有在使用，依纪录所示，店家应该要注意其保存期限及保存方式是否有符合规范。

消基会呼吁，政府机关应开放进口猪肉流向资讯，并提供消费者自主查询的管道，以回应消费者知的权利。政府机关应坚守清楚标示产地的立场，维护消费者的选择权与知情权。勿将消费者的健康安全作为政治交易的筹码。

消基会年6、7月调查600件含猪肉成分或猪其他可食部位的相关食品，发现有店家标示的产地已有两年未引进猪肉。图／消基会提供

根据食药署公布的猪肉仪表板，至7月26日止，自美国进口的猪肉及猪其他可食部位共计5213.46吨，在进口量排名第3位。图／消基会提供

消基会年6、7月调查600件含猪肉成分或猪其他可食部位的相关食品，仅找到2件，占本次调查的0.3%，跟美国猪肉进口数量有天壤之别。图为其中一件、是自南韩进口的午餐肉。图／消基会提供