夢想開咖啡店…女大生餐飲打工崩潰「到處都蟑螂」 夢碎轉行

一位日本女大学生曾梦想开咖啡店，但却在目睹餐饮业卫生环境后打消念头。示意图，非当事人及事物。图／Ingimage

餐饮业经营不易，特别是卫生问题，食物容易吸引许多蟑螂、老鼠出现，造成店家与顾客的困扰。有位日本女大学生，就因为目睹了打工店家的卫生状况，让她放弃餐饮业的梦想，转投其他行业。

根据日本媒体「日刊SPA！」报导，一位化名田中荀子的24岁女性，由于老家经营咖啡店，自己也曾经梦想继承店面。为了累积在餐饮业的经验，她在大学时期，决定到一家开在购物中心的知名速食店打工。

起初，职场的其他员工个性都不错，田中对各种工作也很快就能上手，迅速适应了打工的环境。然而，有次她在开店前扫除时，却发现厨具里出现了好几只蟑螂，吓得她当场惊叫。最后是靠其他店员的帮忙，才把蟑螂解决。

田中向店长反映这件事，店长却回她说，就算再怎么清洁，餐厅也难免还是会有蟑螂、老鼠出现，要她下次不要惊动到客人。然而，田中有次又在面粉袋里发现有蟑螂，感到恶心的她还因此提早下班。

后来田中从资深前辈口中得知，由于该商场过于老旧，因此不少地方都有目击到蟑螂、老鼠的讯息，且一楼的美食区特别严重，让很多店家都相当困扰。往后田中工作的店面，依然有蟑螂丛生的问题，甚至还有店员因此健康受到影响，染上荨麻疹和带状疱疹。

田中向家人询问，才知道自家的咖啡厅，其实也会有蟑螂出现的问题。虽然每半年就会花大钱，请相关业者清洁店面，但父母对于蟑螂和老鼠其实「早就看到腻了」。这让田中对餐饮业感到非常失望，最后放弃继承咖啡店的梦想，改投入IT业界上班。