万圣节餐饮界又开始作妖，画风一个比一个猎奇

起源于西方的节日万圣节，在全球化进程持续推进的今天，已经被世界广泛了解和接受。

而这一节日自带的神秘氛围和搞怪气质，对于富于个性和娱乐精神的年轻人而言，可以说带有天然的吸引力。

也许，很多朋友可能对万圣节一点也不感冒，但并不妨碍各种网站平台，以及户外的甜品店、商超，频繁地向你输送各种节日讯息。围绕这一节日的各种消费，为商家带来诸多增长机会，在商业消费中，这一节日得以不断发展。

万圣节限定

暗黑食品哪家强？

神秘莫测的鬼怪，代表丰收的南瓜，小朋友喜欢的糖果……丰富的节日意象，给手艺人们提供了大量的灵感，万圣节也是属于品牌一年一度大展身手的时刻。

不少烘焙品牌推出了万圣节限定甜品，巧妙地在产品中融入万圣节的元素，以视觉享受刺激味蕾，带给消费者无限的新奇感。

部分菜馆、酒店、茶楼，也上新了万圣节的菜式，有的清新可爱，有的大胆到图片都放不出来。

图源：点都德

在制造万圣节限定食品这一块，部分品牌选择走治愈可爱路线，而有些品牌选择走暗黑系风格。

擅长“发疯”营销的乐乐茶，推出的万圣节特调饮品也是主打的一个刺激。这款「血色暗夜特饮」，由桑葚葡萄以及茉莉大白毫调制而成，颜色类似血浆，再搭配近似药剂标签一样的排版风格，出门随手拿一袋，还能cos吸血鬼。

图源：乐乐茶LELECHA

虽然我们熟知的宜家是一个全球知名家具和家居用品零售商，但并不妨碍它在同行里面，把餐饮副业做得如火如荼。

这次万圣节，香港宜家带来的主题食品也是惊悚效果拉满，粉色的“脑花”，红色的“血浆”，还有灰色的像是“脑浆？！”一样的东西，看起来要多重口味有多重口味。

在购买这款猎奇食品时，你还能顺便收获来自宜家淡淡的嘲讽——「脑子是个好东西」。

图源：香港宜家

在被这些黑暗料理攻击到的同时，不少消费者也被品牌的超绝精神状态深深吸引，迫不及待去尝鲜了。

种草又拔草

节日限定也翻车

不过，虽然造型方面极尽巧思，能够凭借猎奇感在社交平台上吸引到大批关注，但不少万圣节特供食品也让消费者购买一次就忍不住“拔草”。

最常见的是味道方面的差评，产品被包装得很新奇，但是口味换汤不换药，只是常见的单品更改了一个名字和包装；以及为了食物造型美观、立体、色彩有层次感，而牺牲了口感……不过这种问题在食品届也是见怪不怪了，除了节日限定，跨界联名的产品也经常暴露这样的问题。

还有一个就是价格问题，如今的餐饮界预制食品盛行，像万圣节限定食品这样造型独特对技术有一定要求，而且仅仅只在一个很短的时间范围内销售的产品，为了控制成本和降低风险，品牌可能并不会为了也许并不高的销量专门研发对应的产品和口味，而是选择直接采购成品，当消费者意识到在某商超或者电商平台能够以低价购买到同款时，不免会对品牌失望。

另外就是“图片与实物不符”的问题了，前面提到特制食品对技术要求高，除了造型，还涉及烹制，保存等各方面问题，种种因素干扰可能导致成品与宣传样例大相径庭。而独特外观所带来的社交分享价值往往是消费者选择购买这些节日限定食品的原因，货不对板显然会影响到消费者的满意度。

说到最后

这一西方节日走入我们身边，有关宗教、信仰等背景已经淡化到微不可察，现在的万圣节，更像是一个以社交和娱乐为主的节日。

这离不开商业的推动，从西方移植而来而又经过演化的传统习俗，为商家提供了丰富多彩的营销灵感，但是围绕饮食这一块就能开发出包括儿童食品、宠物食品等在内的一系列产品，看得人眼花缭乱。

在这场商业领域奋力营造的消费狂欢中，不少品牌凭借极强的创造力，带来这些脑洞大开的产品，在给消费者创造新奇的节日体验的同时，也成功撬开了话题度，吸引了更多用户的关注。

作者 | 李奥