南投眉原文化健康站 入选国民健康署「共餐食力奖」

南投县卫生局成立社区营养推广中心，照顾长辈饮食营养与健康。（南投县政府提供／廖志晃南投传真）

国民健康署举办「社区共餐食力奖」，「眉原文化健康站」通过第1阶段审查，国健署9日带领中华民国营养师公会评审委员实地访查；由眉原文化健康站负责人彭伟华牧师，及营养师赖仁杰解说，文健站利用在地食材、提供高龄菜色、营造友善环境等。

国健署代表张珮蓉表示，实地访查内容包括食材保存及管理、菜色供应是否均衡营养、食物质地是否符合高龄牙口、厨房作业流程，与卫生管理及在地食材的应用等，希望透过参奖将共餐营养的模式，让其他社区复制全面推广。

访查委员侯玟伊表示，眉原文化健康站厨房食物备品不仅有分类、离地管理，且供应给长者的餐点种类充足，并善用在地食材入菜；还有长辈无偿提供农地设置快乐农场，让食物可以自给自足，也让长辈活动身体；卫生局制作多款原民族语卫教文宣，真的很用心，值得肯定。

原民局代表林念恩说，社区营养师辅导社区时，该据点配合度佳，工作人员依照营养师的建议调整，如食材依照采买日期先后摆放，拆封后也会标示日期；利用冰箱温度计监控冷冻库温度，保食材新鲜等，让长辈能够吃得健康又安心。

彭伟华表示，部落民众利用共享食材，如以自产蔬菜交换部落猎人肉品，并让长辈在快乐农场饲养鸡、鸭、鹅，耕种当地的作物如南瓜、柠檬、梅子、鹅仔草、马告等，达到延缓长者失能及营养，也保留原住民的饮食文化，且提供部落长者的陪伴、送食、共食的营养照顾。

卫生局长陈南松表示，卫生局自2018年成立社区营养推广中心，眉原文化健康站在卫生局辅导之下，能入围国健署「共餐食力奖」，对于社区营养推广中心营养师肯定，也感谢眉原文化健康站的用心。