吃得均衡又健康 国健署推「我的餐盘」6口诀

（国民健康署推出「我的餐盘」图像，融入每日应摄取的六大类食物，还做成口诀歌，盼加深民众印象。图／本报系资料照）

国民健康署今（13）日表示，先前公布「我的餐盘」图像，将每日应摄取的六大类食物：全谷杂粮、豆鱼蛋肉、蔬菜、水果、乳品与坚果种子以图像呈现，并设计6句简易口诀「每天早晚一杯奶、每餐水果拳头大、菜比水果多一点、饭跟蔬菜一样多、豆鱼蛋肉一掌心、坚果种子一茶匙」，希望让民众利用拳头、掌心即可暸解每餐六大类食物要吃的量。

国健署说，为了更加融入民众生活，国民健康署推出「我的餐盘」口诀歌，并举办「口诀歌一起唱」的活动，让民众唱中学，加深对「我的餐盘」口诀的印象，进而落实均衡饮食的目标。

依据国民健康署107年施政知晓度、满意度调查，知道政府推出「我的餐盘」图像的民众中，有高达87%同意「我的餐盘」图像搭配口诀更容易让民众落实均衡饮食。

共餐据点的吴奶奶表示，以前吃饭都觉得只有菜、肉跟饭，自从知道「我的餐盘」后才发现，原来还需要注意每天喝牛奶、每餐适量摄取水果以及不该把坚果种子当零食吃。

另外陈爷爷也说，以前饭都吃一大碗，青菜如果不喜欢吃就不吃，现在吃饭时都会不自觉地看着拳头，提醒着自己饭只能吃的比拳头大一些，但青菜要吃到跟饭一样多，牙口不好的陈爷爷也不忘叫老伴把青菜剁碎些，较好入口，轻松达到青菜的建议量。

社区营养推广中心的营养师表示，过往教导民众如何达到均衡饮食，需要从各类别食物建议的份量及重量教起，耗时且不易了解，现在用「我的餐盘」口诀，民众用自己的拳头及掌心即可掌握自己每类食物的摄取量，简单易懂，容易执行，是个很好的卫教工具。

国民健康署王英伟署长表示，「我的餐盘」图像是个均衡饮食概念，运用口诀可以让民众日常生活中的任何容器都是「我的餐盘」，现在设计了口诀歌曲和MV，利用轻快的节奏及简单的旋律，搭配手部动作及可爱动画，即便是长者或学童都可以轻松跟着唱跳，除了提醒自己要吃的均衡，更可伸展筋骨，达到一兼二顾的效果。

为了让大家能牢记我的餐盘口诀，国民健康署同时启动「『餐盘好声音』口诀歌一起唱」的活动，不管是自己一个人或是邀请同学、亲友或据点伙伴们，拍下跟着口诀歌一起唱的影片，也可以发挥创意改编歌曲，上传到指定活动页面，就有机会获得丰富好礼哦!活动从即日起至12月31日为止，欢迎民众共同响应，详情请见国健署官网。