农场休息站异军突起

图／撷取自Tebay Services官网

新闻提要■当英国的邓宁一家（Dunning）得知，一条高速公路将穿过自家农场时，他们看准商机，打造一座独特的休息站，连国王查尔斯三世都曾慕名来访。

文■佘葳芸

精句选粹■Now, Tebay also has a rest area on the southbound carriageway, as well as a hotel and caravan park, and two shops that sell lamb and beef reared on the family’s farmland.

1960年代末，英国政府向邓宁家征收其位于坎布里亚郡的土地，以建造M6高速公路。当时30多岁的邓宁夫妇决定竞标租回该地，并打造全新型态的休息站Tebay Services。

女儿莎拉．邓宁（Sarah Dunning）接受CNBC访问，谈到Tebay孤注一掷的草创时期：「我父亲当时做了很多研究，因为一切都岌岌可危。」若创业失败，邓宁夫妇将无法负担其后果。

1972年，Tebay休息站创立于M6高速公路北向车道上，除了加油站、当地手工艺品店，另有30个座位的咖啡馆供应家常美食。

M6为英国最长高速公路，通往知名的湖区国家公园（Lake District National Park），不仅坐拥丰富的地貌，同时也是英格兰本岛最高的斯科费尔峰（Scafell Pike）所在地。

如今，Westmorland家族在M6的南向车道也设有休息站、饭店和货柜车停靠站，并有商店贩售自家饲育的羊、牛肉。另外，湖区北大门雷吉德（Rheged）甚至设有聚会场所和电影院。

首个家庭经营休息站

英国多数高速公路休息站由Welcome Break或Moto等运营商经营，并设有汉堡王和咖啡连锁店Costa等知名连锁。然而，Tebay异军突起，主打供应当地农产，成为英国第一个由家庭经营的高速公路休息站。

莎拉曾在罗斯柴尔德集团（Rothschild）旗下担任猎头，于2005年担任Westmorland家族的执行长，邓宁家农场则由妹妹莱恩（Jane Lane）接手管理。

2014年，Westmorland家族旗下的格洛斯特郡服务中心成立，与周边超过130家生产商合作，并每年向当地慈善机构捐赠约50万英镑。

查尔斯三世也慕名亲访

先前疫情重创旅游和饭店业，然而Westmorland家族目前营业额已胜过疫前的水准，据其最新年度报告，2022年营收高达1.27亿英镑。同年4月，当时的威尔斯亲王，也就是现任国王查尔斯三世，更是在其50周年纪念亲访Tebay农产店。

如今，Westmorland家族成长为拥有约1,200名员工的事业，并赢得许多食品类奖项。「我们属于小型食品生产商真正的平台。」莎拉认为，农业正面临巨大的变化，再生农业拥有潜力，然而并非适合所有人。

因应英国政府新型农业津贴计划，部分农民的补助较英国脱欧前更少。莎拉表示，「每个人都在努力想办法应对，一方面按照自己想要的方式耕作，同时还要能获利。」

电动车的兴起成为莎拉下一个挑战，足够的充电站和供电为关键，「由于必须停得更久一点，驾驶们可能比以往更希望停在舒适的地方，我希望我们能把握现有优势。」莎拉如是说。