农历春节好好食！ 中市卫生局邀您一起运动抽好礼

卫生局长曾梓展提醒，年菜选择尽量以少油炸、少糖、少盐、多纤维，可参考「我的餐盘」均衡饮食六口诀，健康过好年！(台中市政府提供)

春节期间美食易吃过量，台中市政府卫生局揪您一起「保持健康抽好礼」，即日起至2月11日止，上传运动照片，就有机会抽礼券，活动办法详见卫生局官方脸书《健康小卫星》。卫生局长曾梓展提醒，民众过年期间除了维持运动习惯，年菜选择尽量以少油炸、少糖、少盐、多纤维，可参考「我的餐盘」均衡饮食六口诀，健康过好年！

曾梓展表示，年菜选购、烹调添加蔬果或全谷杂粮类，增加膳食纤维摄取，如家中有长者牙口不好，在烹调前可以搭配5个小技巧：第一，选购清蒸、卤、烫、凉拌菜肴，以新鲜原态食物为主，减少加工品摄取，留意外带盒装年菜热量标示：优先选择热量较低的菜肴，建议可选择如鸡肉、腱子肉等瘦肉料理；海鲜料理如蒸鱼、海参、鲜虾、花枝热量较低；而红肉（猪、羊、牛）、肥肉及加工肉品（烟熏、盐渍或香肠）热量较高，必须适量摄取。

曾梓展说，第二，饮食不过量，搭配蔬果少负担：年节聚餐建议可依「我的餐盘」六口诀：「每天早晚一杯奶、每餐水果拳头大、菜比水果多一点、饭跟蔬菜一样多、豆鱼蛋肉一掌心、坚果种子一茶匙」，检视一餐当中是否均衡及不过量。外购年菜通常蔬菜量不足，建议可额外炒青菜或准备新鲜蔬菜加入汤品中，增加膳食纤维及饱足感，围炉餐桌可备无糖茶取代含糖饮料。

第三，年菜主食巧选择：年菜常见主食有糯米米糕及油饭，建议除了糯米外，可以添加全谷杂粮类（如糙米、五谷米等），增加膳食纤维、补充食物来源的维生素B群及矿物质。

第四，适量摄取无调味坚果：坚果属于油脂类热量高，1份热量约45大卡，每天建议吃1份无调味坚果，如花生10粒、杏仁果5粒、腰果5粒。第五，如家中有长者牙口不好，建议在肉类烹调前槌打肉片或去除肉片筋膜，也可将新鲜凤梨打成凤梨汁腌制肉块等，让食材嫩化。

曾梓展强调，春节期间除享用美食，别忘了每天保持30分钟、每周累计至少150分钟运动，在家时可选择居家运动如瑜珈、深蹲、重量训练、弹力带及有氧舞蹈等，维持健康体态；他也呼吁，如外出请落实戴口罩、勤洗手、实联制、保持户外1公尺社交距离等相关防疫措施。