陪伴家人 台东餐饮名店连假休息
台东近年发展观光有成,却有多家民宿及餐饮业跨年、连假都不营业。(蔡旻妤摄)
台东发展观光有成,然而却有多家民宿、餐饮业总在连假期间不开店,许多慕名而来的游客扑空,不禁让人想问「老板在想什么?是不想赚钱吗?」原因是经营者、返乡青年武撒恩在北部饭店服务逾10年,深刻体会到思乡之愁,希望工作伙伴都能在佳节期间多陪伴家人。
太麻里乡金仑村背山面海,多数民宿都集中在温泉区,打个蛋海旅及力卡咖啡多年前选择靠海边地点开业,还曾被质疑「不开在温泉区,选在杂草旁做生意 ,有谁会来?」
多年后,小村落金仑如今因这些店家暴红,包括距离台9线多良车站超过15分钟路程的芙濑实验厨房,也都吸引大批游客慕名前往。
正在享用早餐的民宿住客笑着说「若是看着网路推荐第一次来,绝对会扑空!」一旁的旅客说,只要标注红字连假,这家店老板与员工也会休假。少数游客扑空后便在网路上留下一星或负面评价,甚至有人问「放假期间民宿不开门,真不知道老板在想什么?」
曾在知名饭店工作超过10年才返乡创业的武撒恩解释,他当然知道连假正是观光业旺季,服务业绝对不可能休息,他说,当年只身在北部工作,过年期间没有店家开门,下班后回到租屋处找食物果腹,眼看别人都在团聚过节,深切体会到思乡之愁。
武撒恩创业后立志将「连假休息」当作他的经营理念之一,目的很简单,就是让工作伙伴们可以回家陪伴家人好好过个节。他说,包括跨年连假、春节连假、各个连假都不营业,未来仍会坚持这个荒唐「传统」,毕竟陪家人是比做生意更重要的事情。