台中餐饮展店 强打名厨牌
餐饮集团携手名厨台中展店已成风潮！其中，星野集团与「牛排教父」邓有癸合作、年前进驻新光三越百货开设「大道301牛排馆」；礽丰国际餐饮则力邀「世界厨神」陈伟强，年前于5期打造「炎香楼」；宝丽金餐饮集团重金礼聘香港利苑米其林一星主厨罗俊发，开设7期市政店。因为名厨加持，餐厅业绩强强滚！
全新餐饮品牌「大道301牛排馆」，是继台中市单元2重划区的「MEAT-GQ STEAK橡木炙烤牛排馆」之后，星野集团与「牛排教父」邓有癸在台中携手合作的第2家牛排馆。
两家牛排馆最大的市场区隔，就是价格。其中，MEAT-GQ就是「MEAT OF GOOD QUILITY」，走的是高档牛排馆路线，平均客单价在2、3,000元，许多饕客冲着邓有癸响当当的名号，专程前往品尝牛排，经常一位难求，年营收破亿元，可说是台中营收最高的牛排馆。
而「大道301牛排馆」则进驻台湾百货龙头店-台中新光三越，拓展该品牌全台首家分店，星野集团看中的正是百货商场满满的人潮。因此，大道301牛排馆平均客单价不用1,000元，走高贵不贵的平价路线，同样打着「牛排教父」邓有癸的名号，吸引逛街购物的消费者、驻足品尝牛排美食。
此外，礽丰国际餐饮集团携手「世界厨神」陈伟强、率领五星级主厨团队，年前重金打造「炎香楼」，餐点不仅涵盖陈伟强的私房顶级料理，最特别的是，引进全台第一座大转轮蒸笼，直径超过1米的巨型蒸笼，可以一口气蒸煮各种生猛活海鲜、山产鲜蔬、珍味港点等，当巨笼锅盖掀开的刹那，满汉全席就这么呈现眼前，让人大开眼界，也引起台中餐饮业界的瞩目！
礽丰国际餐饮总经理许瑞宏表示，看好台中餐饮市场的投资潜力，「炎香楼」也是礽丰国际餐饮继於单元2打造首家以造船厂为设计灵感的「妃黛方舟」南欧餐厅，以及「冰果甜心」等餐饮品牌之后，2017年再于台中全新推出的第3个餐饮品牌，期望借由世界名厨的加持，让台中饕客品尝到与众不同的顶级美馔。
而宝丽金餐饮集团继台中市10期葳格店、崇德店之后，再砸数亿元重金、于7期打造宝丽金市政店，同样抢在年前开幕营运，抢食尾牙、春酒宴商机。