新加坡米其林指南出炉　摘星小贩一样2家　总计38家拿星

▲了凡香港油鸡饭面再度摘星，上图为台湾的了凡香港油鸡饭。(图／记者黄士原摄)记者黄士原／台北报导

第二本「新加坡米其林指南」在6月29日晚上正式发布，共计38家餐厅摘星，其中有11家是首度摘星，但也有2家掉了一星。其中大师Joël Robuchon(侯布雄)在新加坡开设的2家餐厅同样维持三星与二星，而江振诚所开设的André餐厅也一样摘下二星。而吊桥头大华猪肉面、了凡香港油鸡饭面再度摘星，但除了这两家之外，没有别家小贩摘星。

第二本新加坡米其林指南中的三星与二星没有太大的变动，Joël Robuchon(侯布雄)在新加坡开设的同名餐Joël Robuchon Restaurant保住三星、也是唯一的一家，而二星餐厅比去年新增了一家（Waku Ghin从一星升二星），江振诚所开设的André餐厅也名列其中。至于一星餐厅，从去年的22家新增到30家，其中有11家首度摘星。

米其林三星●Joël Robuchon Restaurant

米其林二星●André●L’Atelier de Joel Robuchon●Odette●Shisen Hanten（四川饭店）●Shoukouwa小康和●Les Amis●Waku Ghin

米其林一星●Alma●The Kitchen at Bacchanalia●Beni●Candlenut●Corner House●Crystal Jade Golden Palace（翡翠金阁）●Cut●Hill Street Tai Hwa Pork Noodle（Hill Street 大华猪肉粿条面）●Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle （了凡香港油鸡饭面）●Jaan●Lei Garden（利苑）●Osia（澳西亚）●Putien（Kitchener Road）莆田吉真那路●Rhubarb●Shinji @ Beach Road●Shinji @ Tanglin Road●Summer Pavilion（夏苑）●Sushi Ichi（鮨一）●The Song of India● Braci● Cheek by Jowl● 江师傅菜馆● Garibaldi● Iggy’s● 御宝潮州酒家● Labyrinth● META● St Pierre● 夏宫● Whitegrass