朋友妈神招切出完美蛋糕 他喊：活到现在才知

一名男网友表示，每次和朋友聚会吃蛋糕，蛋糕被切得很丑让他没食欲。（图／示意图，达志影像）

一名男网友表示，每次和朋友聚会吃蛋糕，蛋糕被切得很丑让他没食欲，直到朋友的母亲告诉他，切蛋糕前用60至80度的热水热刀，才会切出漂亮的蛋糕，让他直呼「长知识了，活到现在才知道」，将其PO上网后，也有人分享其他方法，「切完一片擦一下刀子，再切下一片，也能切出完美的蛋糕」。

原PO昨（6）日于论坛《Dcard》指出，不论生日或朋友聚会，漂亮的蛋糕切到每个人手中，常糊成一团让他看了没食欲。直到某次到朋友家作客，朋友母亲拿出一条生乳卷招待他，切块盛盘的蛋糕边缘还是很顺，完全没有散掉。

原PO询问得知，蛋糕要放在冷冻，这样水分才不会流失，导致愈冰愈干，切蛋糕的刀子则要先浸泡在60至80度的热水中，再切蛋糕能减少摩擦力，确保蛋糕不会被刀挤压或变形，如此一来就能吃到完美漂亮的蛋糕。他说「活到现在才知道切蛋糕前要先『热刀』，蛋糕才不会散掉，真的长知识了。」

贴文曝光，网友纷纷留言，「原来切个蛋糕还有这么多学问，真是学到了」、「想要切出漂亮的蛋糕，就要切完一片擦一下刀子，再切下一片」、「到底谁会这么麻烦的切蛋糕」、「生乳卷根本不用这样切」。

也有人说，「每种蛋糕的切法不太一样， 有些适合用热刀切，但也有蛋糕适合用锯齿面包刀慢慢切，而且不是每种蛋糕都适合冷冻保存，像有新鲜水果或动物鲜奶油的蛋糕，冷冻后退冰反而会出水」、「冷冻蛋糕才需要热刀，一般蛋糕是不用的」。