茶叶蛋怎么煮才好吃 人妻一招完美呈现
许多人爱吃茶叶蛋，几乎每天超商必买，但想煮出一锅色香味俱全的蛋，并不容易。一名人妻在脸书社团分享「如何呈现完美茶叶蛋」，细腻教学获近万网友肯定，逾200人分享。
这名人妻在脸书社团我爱全联-好物老实说分享茶叶蛋制作，她不仅加入肉桂、八角、可乐等，还非常有耐心地把每颗茶叶蛋用小汤匙敲出细细裂痕，关键就在于「裂痕越多越能入味」！她强调，裂痕会让茶叶香渗入蛋内，带着轻淡的酱味及浓烈的茶香。
鸡蛋用水煮开后，转小火煮10分钟、熄火再闷5分钟，最后把滚水倒掉，倒入冰水浸泡10分钟，透过热涨冷缩让蛋白更Q弹。原PO表示，她儿子超爱吃茶叶蛋，某天心血来潮竟指定妈妈做，她综合一些前辈的作法，试了几次终于试出「儿子心目中最完美的茶叶蛋」。
网友大推，觉得光卖相就很赞，「以前做超商大夜班，煮茶叶蛋是半夜重点工作之一」、「茶叶蛋要好吃真的需要耐心」、「原来裂痕愈多愈入味，但不小心敲破就GG了」、「学起来，以后自己做」。
网友分享煮茶叶蛋秘诀，关键就在「蛋的裂痕」。（翻摄脸书）