品观点｜高市府联合稽查三凤中街年货 民众安心采买过好年

高市府联合稽查三凤中街年货，民众安心采买过好年。（图／高雄市卫生局）

农历春节将至，为把关市民春节饮食安全，高雄市政府卫生局25日会同市府消保官、农业局、经发局、卫福部食药署及经济部标检局，前往高雄市三凤中街年货大街，执行年节食品联合稽查。现场除查核85家业者之贮存环境、贩售场所卫生及食品标示、肉品原产地标示，皆符合规定。现场亦抽样豆制品，以卫生局研制的快筛试剂检查，初步筛检是否含皂黄及过氧化氢等不合法的食品添加物，现场快筛结果符合规定。

卫生局张秋文简任技正与刘慧君消保官说明正确食品标示。（图／高雄市卫生局）

高雄市卫生局提醒民众，采购年节食品时，应把握 「五不原则」：(一)标示不清楚者不买、(二)过于鲜艳不买、(三)有异味者不买、(四)来源不明者不买、(五)有破损者不买。同时呼吁民众不论订购年菜、自煮年菜、餐厅围炉或使用网路平台外送年菜，都要注意饮食安全，调理食品应遵守预防食品中毒五要原则(如下)。

(一)要洗手：调理食品前后需澈底洗净双手，有伤口要包扎。

(二)要新鲜：食材要新鲜，用水要卫生。

(三)要生熟食分开：处理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。

(四)要澈底加热：食品中心温度超过70℃，细菌才容易被消灭。

(五)要注意保存温度：保存低于7℃，室温不宜放置过久。

另外卫生局也提供免费皂黄及过氧化氢快筛试剂，民众如有需求及任何食品卫生问题，可洽询卫生局食品卫生科。

卫生局张简技介绍简易检测试剂使用及实际检体测试。（图／高雄市卫生局）

高市府表示年节期间消保官与市府物价小组将不定期启动稽查，持续关注春节应景商品的物价波动，严密监控产品价格的合理性，如有异常涨价将溯源追查批发供应情形，保障消费者权益。若民众认为业者贩售年节食品有不合理涨价情形，可电话直拨1999市民服务专线或1950消费者服务专线反应，也呼吁业者不要哄擡价格，以免触法。

卫生局提供免费皂黄及过氧化氢快筛试剂，民众如有需求及任何食品卫生问题，迳洽卫生局食品卫生科。