品味自然‧饮食减碳 证交所 SDGs系列活动登场

依国际期刊《NATURE FOOD》研究资料显示，运送食品的碳排量占陆地车辆碳排量50％，远超过运送其他商品碳排量。该研究也指出，若全球消费者采取在地饮食，每日碳排量就会减少0.38亿吨，等于1公吨汽车从地球至太阳来回6,000次排放量。

依联合国政府间气候变化专门委员会（IPCC）表示，为了减缓海洋问题、粮食安全、沙漠化、气候变迁等，都是应该采取弹性素食的理由。

证交所「品味自然‧饮食减碳」活动提倡少吃肉、多吃植物性饮食的「弹性素食」概念，特别邀请知名蔬食品牌，打造专属的在地低碳蔬食餐，以台湾特选低碳米加上未来肉所特制的炊米堡，再搭配在地手作有机豆浆，这样健康满点的弹性素饮食，每天食用在地饮食，一天可减少约4.75公斤温室气体排放。

林修铭表示，少肉多蔬食是最简单的减碳方式，也鼓励大家多多购买在地生产的食物，除能明显降低碳排放外，也能提高在地农民收入，并大大降低食物不安全的风险。

他强调，借由此次SDGs系列活动「品味自然‧饮食减碳」活动，证交所带领同仁一起达成SDGs 13永续发展目标：完备减缓调适行动，以因应气候变迁及其影响。

证交所强调，减碳刻不容缓！响应联合国永续发展目标，以及格拉斯哥气候协议（Glasgow Climate Pact）朝向2050年净零排放，积极与世界接轨，在2024年度永续发展目标系列活动，预估将帮助地球减少至少444.5公斤的碳排放量。