屏东泗林卫生室 特制情人节非巧克力

情人节最应景的礼物非巧克力莫属，但屏东潮州泗林卫生室不按牌理出牌，改推「可可蜜露松饼」，趁势让可可的无限可能被看见。（谢佳潾摄）

情人节最应景礼物非巧克力莫属，但屏东潮州泗林卫生室不按牌理出牌，推出独家研发「可可蜜露松饼」抢攻市场，业者盼借此让可可的无限可能被看见。

1年半前，一群潮州热血青农改造闲置20年的「泗林卫生室」，成为屏东可可产业行销据点，致力推广可可产业的无限可能，透过美妆、饮品等研发，让大家知道可可不是只能变成巧克力，它的可塑性非常高，连带商机也很可观。

店长钟秋芳一直尝试可可的各种可能，如可可茶加红茶、加咖啡等。日前，钟秋芳相中西洋情人节市场，打算搭上顺风车研发新产品，但她不按牌理出牌，舍弃大众熟知的应景商品巧克力，制出全台独有的可可蜜露松饼。

钟秋芳说，可可蜜露是将可可含壳弄碎后，加多种糖一起熬煮而成，它不是巧克力，但有巧克力甜而不腻的口感，非常特别，通常不会有人这样提炼，尤其还把壳也一起使用，而她会想这么做，为的还是秉持初衷，让大家知道可可的无限可能。

她强调，可可从壳、籽到果肉都有用处，甚至还可以发展产地旅游，可可相较其他凤梨、芒果等农产品，不是主要经济作物、种植面积也不大，只有透过多元化开发才能稳定产业发展。