苹果中「长出白色大蘑菇」！研究员千里求购　超兴奋：很有价值

▲苹果上长出大蘑菇。（图／翻摄自橙柿互动）

记者郑思楠／综合报导

浙江一名网友发文称，整个6月都在下雨，家里的苹果都发霉长出白色蘑菇了。她发帖后，吸引中科院昆明植物研究所的专业人员「千里求购」。中国科学院昆明植物研究所教授级工程师赵琪表示，苹果上的蘑菇实为裂褶菌（白参），是很著名的食用菌，一般长在腐木上，但苹果上应该是头一次，这株菌株非常强壮，有研究价值。

据《橙柿互动》报导，近日，浙江湖州德清女生小邓（化名）在家里惊奇发现，一颗忘记吃掉的苹果，居然长出大蘑菇了。

6月30日早上，小邓上班前突然发现苹果有点发白，当时以为苹果长毛了，因为上班来不及扔掉。7月2日晚上下班回家，小邓又想起苹果，仔细去看，发现苹果上居然长了个蘑菇。

她拍了一段影片发在社群帐号上，立刻令网友们轰动了。网友惊叹表示，从没见过苹果长蘑菇。还有网友说，「感觉这苹果有研究价值。」

7月6日晚上，中国科学院昆明植物研究所的专业人员联系了小邓，想购买这颗长蘑菇的苹果。小邓说，「这个长蘑菇的苹果在我手里是没用的，做个好事送给专业人士做研究，就寄给他，让苹果蘑菇飞到有用的人员手里吧。」

第二天，这颗苹果通过快递发往云南。目前，已到达中国科学院昆明植物研究所生物多样性实验室。

大型真菌专家、浙江省中医药研究院药用资源研究中心主任浦锦宝说，苹果上长出的，是裂褶菌。这种情况还是第一次见。水果生长出裂褶菌的情况并不多见，一般裂褶菌主要长在树干上。

收到苹果蘑菇的是中国科学院昆明植物研究所生物多样性实验室的许容聚博士。他说，据形态特征完全可以确定为裂褶菌Schizophyllum commune。裂褶菌是一种全球广泛分布的担子菌，一般是腐生真菌（喜欢长在腐烂的木头上），也有研究称可以侵染植物，感染人体或动物。裂褶菌属全球大约有11个物种，根据中国生物多样性2024版可知，中国分布有5种。

至于这颗苹果上为什么会长出白参，许容聚博士说，「我们的初步推测是：苹果在自然环境或储存过程中，有白参的孢子落在上面。由于苹果有伤口，裂褶菌孢子首先侵染苹果的果柄，随后向下逐渐扩散到果核，当温度湿度都适合裂褶菌生长的时候，子实体就可以从苹果顶部长出来。还有一种情况可能是，白参首先侵染了苹果树，然后扩散到苹果果实中。」