屏县府忙开发新品 养殖户：顾本较实在

屏东县政府和业者合作推出石斑鱼乖乖造成轰动，只要参与活动就能兑换乖乖。（谢佳潾摄）

石斑鱼外销受阻，屏东养殖产业首当其冲，县府积极多元开发新产品，当中与食品业者合作推出的「米乖乖─酱烧石斑」最为轰动，但后续似乎反应平平。养殖户对此认为创意求新是好事，但产业还是顾本比较重要。

屏县府为推广石斑鱼，积极开发各式新产品，如石斑鱼客家菜包、小汉堡、披萨、鱼米花、龙胆香肠、鱼鳞冰、铁路便当等，就为打破石斑鱼只能在宴席，或重要节日才能食用的刻板印象；而当中最引人注目的就是与食品业者乖乖合作的「米乖乖─酱烧石斑」，直接将石斑鱼融入休闲零食。

石斑鱼乖乖推出后造成轰动，只要是县府主办的活动可兑换乖乖，活动绝对大排长龙，还有北部游客致电要求帮忙留货，而排队人潮也会一直询问，「哪里还买得到？」不过，就整体市场而言，后续反应似乎平平。

业界人士指出，石斑鱼乖乖通路不多，所以也非全部民众都知道，而且好像资讯不对等，例如有货的店家销路不太好，但没有货的店家却有人上门询问，简单来说，若产品销量很好的话，应该是每家店都有货且销售好。

业界人士透露，由政府部门推动的行销多半雷声大雨点小，尤其石斑鱼这种高档食材，如早期县府有推出石斑鱼早餐，但合作的业者后续因成本问题根本做不下去，这是公部门需要正视的问题，当一个产品好不容易被看见时，如何延续热度很重要。

对县府开发加工食品协助养殖业，业者褒贬不一，林姓养殖户说，很感谢县府的用心，但求新求变只是造成一时风潮，时间过了大家也忘了，县府还是要顾好养殖产业的根本比较实在，如控管养殖面积、用药安全等。