青年高中 获高中专业群科专题制作及创意竞赛全国第一

（青年高中餐饮科烘焙实用技能班获得「112年度全国高级中等学校专业群科餐旅群」专题组全国第一名的肯定。图／青年高中提供）

台中青年高中餐饮科烘焙实用技能班学生，在主任方品杰带领，廖俞婷、陈琬菁老师指导下，参加112年度全国高中专业群科专题制作及创意竞赛，在餐旅群专题组中以主题「犁头麻梗藏奇迹，发酵变身更有戏」勇夺全国第一名。

青年高中参赛学生发挥创意，结合中部特有的农产品「麻芛」，将其利用升级再造方式培养天然酵母，制作麻芛面包，且将培养酵母液后滤除的麻芛梗制作成环保再生纸，设计成麻芛面包的包装提袋，让麻芛梗再生，达到零废材及循环再利用，符合联合国永续发展目标（SDGs），促进绿色经济，确保永续消费及生产模式，使台中在地的麻芛文化商品化。

青年高中餐饮科烘焙实用技能班遴聘专家指导，符合烘焙时代潮流的趋势，让学生习得业界最新技术，使毕业后的就业得以无缝接轨；青年高中设置国家检定原地考证照的场所资源，指导学生参与国际、国内烘焙相关竞赛，成绩亮眼辉煌。

青年高中表示，协助每位学生成就自己的舞台是青年高中的教育宗旨，透过师生共同讨论与成长，培养解决问题的能力，发挥团队合作、讨论解决问题的方法及实际操作，并结合所学的专业课程知识，让学生成为能独当一面的全能人才，未来不管升学、就业或创业，都能发挥所学所长。欢迎国中毕业生上网搜寻青年高中招生官网，选择青年高中，找到人生的舞台，翻转自己的未来。