树德餐管科「橙皮制餐包」 全国高职专题竞赛夺冠
树德家商日前参加「全国高职学生102年专题制作竞赛」，餐饮管理科荣获餐旅群第一名，应用日文科荣获外语群佳作。其中，餐饮科资优班5名学生以「橙就霸业–用废弃橙皮制作黄金餐包」获评审青睐，获选为大会推荐的媒体采访专题。
指导老师毛德馨和陈怡静说，同学以绿色环保概念，将废弃的食材制作成有价值的东西。他们使用回收的果皮，浸泡制作成橙香调味品，再加以应用于餐包制作上。陈承伯同学说，做专题最重要的是发挥每个人的专长和团队合作的精神，才能在高三繁忙的课业中有效率的完成专题。
外语组长郑博文说，语文科的学生对异文化特别有兴趣，借由专题制作大家不仅学习到专业的知识，也了解团队向心力的重要。获得佳作的学生们全程以流利的日语解说专题内容，并用生动有趣的方式让评审留下深刻的印象。
他们以「当台湾筷子遇上日本御箸」为主题，探讨比较两者的用筷礼仪及禁忌，台湾的禁忌名称大部分来自对鬼、神或祭拜的敬畏；日本则是比较着重约束个人的行为。
校长陈茂霖表示，学校积极鼓励师生参加各项比赛以增加专业能力。餐饮科成立至今每年皆培养出不少优秀的人才，在大小比赛中抱奖而归。日文科学生参加各项日语演讲、朗读、配音比赛皆获佳绩，通过日文检定的成绩更是年年创新高。（新闻来源：民众日报）