全国技能竞赛！侨泰3姝囊括国服前3 弘光科大每日苦练面包夺金

全国技能竞赛日前落幕，弘光科技大学食科系学生戴邦竣4月晋级以来，日日花6小时苦练面包制作，如愿取得面包制作职类金牌。（弘光科大提供／潘虹恩台中传真）

全国技能竞赛日前落幕，侨泰高中学生章家培（右二起）、蔡少云和陈铃燕一举夺下国服组金、银、铜牌，成绩亮眼，家长会长陈敏嘉（左二）颁发奖金鼓励获奖学生与指导老师。（侨泰高中提供／潘虹恩台中传真）

全国技能竞赛日前落幕，侨泰高中学生章家培、蔡少云和陈铃燕从中脱颖而出，一举夺下国服组金、银、铜牌，刘思妙则获服装创作组第五名，成绩亮眼；弘光科技大学食科系学生戴邦竣4月晋级以来日日花6小时练习、调整面包配方，亦如愿取得面包制作职类金牌。

章家培、蔡少云和陈铃燕日前依序获得全国技能竞赛国服组前3名，刘思妙则获服装创作组第五名，侨泰高中家长会长陈敏嘉23日获知好消息，一早到校颁发奖金鼓励获奖学生和指导老师。侨泰高中校长温顺德说，全国技能竞赛难度较技艺竞赛更高，尤其国服项目比赛时间长达3天半，每件作品都要从样式设计、打版、裁剪到制作，耗时18个小时才能完成，今年更要求旗袍袖子加内里，相当考验选手技术精细程、意志力与耐心。

章家培说，颁奖典礼上同学相继获奖却迟迟没听到自己的名字，已经心灰意冷，没想到金牌奖项竟听到自己的姓名，瞬间爆哭。回想起准备全国赛的过程，辛苦与磨练都成为获奖的养分；蔡少云说，她曾一度想放弃参赛，经指导老师鼓励才重拾信心。她的性格较急躁，此次比赛增加的里布项目尤其复杂，经老师与队友不断提点才让她静下心来解决问题，并稳完成比赛。

传出好消息的，还有弘光科大学生戴邦竣。他自4月晋级决赛后，为了顺利在3天16.5小时中制作出好吃好看8种类型的面包，除了上课外，每日额外花6小时以上写配方、练习制作、调整配方，暑假前期更是天天泡在选手室闭关练习。

不过，事前准备得再周全，比赛仍会面临许多挑战。戴邦竣说，以前艺术面包使用的糖水可以带事先做好的，这次则要现场煮制，还有各类机具数量不多需排队使用，时间的调配和掌控格外重要，所幸自己随机应变发挥出极佳手感，还有4款丹麦面包比练习时做得更好。接下来想协助分摊家里的制面工作，让有椎尖盘突出问题的父亲能够多休养。