全家面包新厂上梁 产能看增5成

「全家」福比二厂上梁，2025年7月稼动。图／全家提供

全家泛鲜食业绩三大主力占比

全家便利商店全力冲刺「白金」商机，去年烘焙业绩已突破40亿元，看好烘焙商品需求高涨且因应整体店舖数扩增，斥资22.5亿元于新竹县湖口乡打造福比面包二厂，11日上梁，预计2025年7月正式稼动，有望挹注整体产能增5成。

全家投资福比面包厂持股达93.5％，位于新竹县新丰乡的福比一厂，共有土司、面包、松饼、夹心土司四大产线，从销售端向上整合至制造端，精准掌握消费流行趋势，一年研发超过50个新品，更陆续打造出「匠土司」、「极松饼」、「满馅面包」等系列明星商品，年产量超过4,200万个，近年产线稼动率近满载，决定投入22.5亿元兴建二厂。

福比二厂位于新竹县湖口乡，去年7月开工，预计2025年7月稼动，占地面积近万坪，楼层包含地下一楼及地上四层楼，产线规划包含二条土司线、一条面包线以及新增设一条蛋糕产线等，未来将开发多元烘焙商品，可望增加5成产能，并挹注整体福比面包最高日产量达45万个，为新竹县当地创造300个就业机会。

此外，在缺工前提下，全家亦同步建置自动化新粉仓，取代人工搬运及投入面粉等劳力密集作业，预计今年7月于福比一厂先行启用。

全家强调，为致力提供消费者美味安心的烘焙商品，生产线超过9成以上的面包皆取得Clean Label少添加洁净标章，更是国内第一家全品项使用「时控条码」的烘焙厂，从源头即保护消费者不会误买到过期品。

另一方面，有鉴于减碳节能趋势，福比面包厂近年在六款匠土司上取得碳足迹标签，公开揭露碳排放量。

此外，福比一厂更换LED灯具已达9成，二厂除将全面采用LED灯具外，更同时规划太阳能光电系统，预计每年可透过太阳能发电减少超过500吨碳排放量，相当于1.3座大安森林公园的吸碳量。