全聯推多道599元年菜抗通膨 預購已有六成超高成長

全联抢攻2024龙年年菜商机，更要抗通膨，今年推出多达134道年菜与生鲜食材，其中有多道599元的抗通膨年菜；以方便性高、可在家享用的团圆桌菜，深受消费者青睐。记者何秀玲／摄影

全联冲刺第二大档期春节，抢攻2024龙年年菜商机，更要抗通膨，今年推出多达134道年菜与生鲜食材，其中有多道599元的抗通膨年菜；而以方便性高、可在家享用的团圆桌菜，深受消费者青睐。去年10月初年菜预购开跑至今，业绩已高成长六成，预期年菜预购整档业绩可望创造双位数成长。

全联表示，物价飞涨时代，高CP值年菜组为一时之选，2022年卖逾3,000套，蝉连5年销售冠军的京老舖十全十美团圆年菜组，今年再度回归，有干贝鲍鱼佛跳墙、万峦腿库、人参百鸡、樱花虾米糕等十道菜色，份量为10~12人，价格为2,999元，限量4,000组，不到3,000元就能有一桌菜色，有望在高通膨时期冲出好成绩。

根据内部销售资料观察，热销前五名中有三名为年菜套组，分别是京老舖十全十美团圆年菜组、阿秋师富贵发财组、六福开运年菜组。

全联观察到，名店年菜对消费者具一定吸引力，如彭园湖南剁椒午仔鱼、景观餐厅水湾热门菜色烤脆皮大猪脚，今年推出通路独家新品台南晶英酒店红烧海鲜羹、鲍参贝佛跳墙、花菇乌参腩排及可丽露4道年菜与贾以食日中菜。

年菜必备三宝米糕、蹄膀、锅物，象征来年运势步步高的主食米糕，呷七碗樱花虾米糕从2024年菜预购开跑以来，销售超过4,000份，不仅荣登人气热销第六名，同时也是历年畅销款，售价349元。

年节必吃象征补财库的蹄膀佳肴，推荐阿丰师红烧笋丝蹄膀，2022年热销近3,000份，以浓厚卤汁长时间炖煮入味，将胶质完整保留，口感Q弹软嫩，也带有吃进大富大贵的吉祥意义。