全联意外培养亿元级小农 全台发动小农经济学

全联行销部协理刘鸿征指出，涵盖小农直采、小农鲜乳，主打「我生产的 我负责」安心诉求，在耕耘8年之后，小农直采、小农鲜乳分别已有超过9亿、18亿元的好成绩，占生鲜业绩10～15％，成为耀眼的明日之星，预期搭配年中庆档期可望带动整体业绩双位数成长。

刘鸿征强调，疫后生鲜销售依旧成长，尤其是小农蔬果、小农鲜乳；全联小农直采专区于2015年导入，近三年呈现暴风成长态势，2021~2023年店数成长超过1倍，2023年设有小农直采的门市超过460间，预计2024年全台(含离岛)将达600家门市规模，目前合作的小农达160位，以去年2023年小农直采商品业绩创造超过9亿元业绩，今年挑战10亿元，其中更有一家业绩破亿元，今年将迈入10亿元大关，2023年销售6大天王分别为「蒜米」、「蒜球」、「剥壳玉米笋」、「有机山菠菜

」、「洋葱」、「有机奶油白菜」，总计去年业绩逾1.5亿元。

去年小农直采销售冠军由蒜米夺下，出自不到40岁、身为农三代的云林小农吴宗翰，以爷传孙承的职人精神，如呵护宝宝般用心记录每粒蒜头的成长，栽种出全年都能吃到的正港台湾蒜头；而剥壳玉米笋由年仅26岁的云林农友林浩平，非农二代的他，对务农有着极大兴趣，从小就在田间当小帮手，很早就立定志向从农，种植的玉米笋采用轮作法将玉米笋与土物农作物循环种植，提升土壤自然地力，让玉米笋拥有完整营养，采收后分段降温，现剥现出，口感脆甜，无毒栽种的玉米笋，采收后的农剩料可以提供给酪农作为牛只饲料，让残质变价值，形成循环经济，友善地球。

而身为农三代的农友谢汶勋种植的产销履历鲜采「绿竹笋」，以保育珍贵稀有动物诸罗树蛙为特色，在种植绿竹笋的嘉义农场内留几处20公分深的水洼，为蛙造家，供诸罗树蛙产卵，从4年前100多只的数量，至今已共同复育超过300只，成功保护生物多样性，全联期望以人为本，透过照顾种植的人，改变田间的事，让吃下肚的消费者更有保障，「护蛙笋」绿竹笋产季自4月中起到10月中，是回购率极高的小农商品。

小农鲜乳自2015年起导入，从原来仅有6品，至2023年已达31个品项，涵盖台湾四大酪农区乳源，包括吉蒸牧场、鲜乳坊、六甲田庄、仑背鲜乳等，已逐渐成为全联生鲜区一大特色，随着健康意识擡头，囊括冷藏鲜乳和冷藏调味乳的乳制品品项中，消费者以选购鲜乳为首选，2015年~2023年鲜乳占比达双位数成长，其中被视为「明日之星」的小农鲜乳，占整体冷藏鲜乳业绩有近15％成长，2023年度业绩一举超过18亿元，今年挑战20亿。

特别是2025年面对纽西兰牛乳零关税进口，台湾酪农权益再度成为市场焦点，全联透过年中庆强化「小农鲜乳」形象塑造，不仅让消费者能够在卖场挑选到多元化品牌的小农鲜乳，期带动全民支持在地酪农产业，逐步养成消费者的高黏着度。