铨麦双扭转钩搅拌机 省电易操作

铨麦企业首创研发的双扭转钩搅拌机，这种独特设计使面团品质更稳定，应用更多元性。图／铨麦企业提供

台北国际食品加工设备机械展于12月22日假南港展览馆2馆盛大登场，烘焙机械领导大厂铨麦企业展示为客户整厂生产线规画及整套烘焙设备，如数位面板CM-MT160SD双扭转钩搅拌机、CM-ECD306D层烤炉、丹麦TEDDY桌上型搅拌机、Varimixer直立式搅拌机、日本ALFA面包吐司切片机等产品，欢迎民众前往Q0610摊位参观。

铨麦企业表示，台湾首创研发的双扭转钩搅拌机，运用两只8字型搅拌钩设计配合扭转角度及旋转速度，搅拌中可减少摩擦产生的热量，较传统搅拌机效率高且省电。该独特设计使面团品质更稳定，能处理一般搅拌机无法处理的低含水量与油酥面团，让产品更具多元性与增加经济效益。

该产品以数位化为创新设计理念，改善以往传统手记录方式，数位面板可设定维修保养时间及10组搅拌流程，监控回馈异常讯息及过载内容，人性化操作且易清洁维护。具备可自动或手动控制的两段式速度时间，采用不锈钢缸材质可保证搅拌面团品质稳定，并广泛运用于食品烘焙业，凡混合、搅拌需求产品皆能导入面包、糕点与调理食品等大型量产工厂。

铨麦创立于1979年，早期以代工机械制造生产起家，1996年成立自有品牌「CHANMAG」专研烘焙食品机械研发生产制造，在泰国、印尼和缅甸已设置分公司，成功案例遍布世界五大洲，目前知名烘焙面包厂一之轩、圣玛莉、米塔、哈肯铺与布列德等皆是长期客户。

近年来烘焙生产线亦成功打入中国市场，并受到多家知名食品大厂青睐。详情可查询官网（http://chanmag.com.tw/）或洽询销售团队。