日本青森弘前苹果抢滩 文化物产登台展售

日本青森弘前职农全年悉心培育香甜多汁的高品质苹果。（弘前中央青果株式会社提供／王莫昀台北传真）

日本弘前苹果抢滩！日本青森县是举世闻名的苹果产地，青森县内的弘前特选苹果，更是日本等级最高的必抢苹果，由弘前地区的职农一再筛选，最后能被采收的苹果不到1成。即日起不但弘前苹果及以其产制甜品、果酒在台百货超巿贩售，还与台湾知名甜品业者跨海交流，推出点心限量销售。

日本弘前市特别来台，自即日起到明年2月8日，在全台city super 8间超市以及远东百货各分店举办「弘前。函馆文化物产展」，除展售青森弘前特选苹果，还有弘前铭酿苹果酒，日本苹果咖哩，青森苹果酒巧克力等物产。

最特别的是，今年日本青森弘前市特别携手台湾知名职人甜点店，推出官方联名苹果系列甜点！包含红叶蛋糕、法朋烘焙甜点坊Le Ruban、吴一无二Wunique、那个甜点、S.N workshop，五家知名台湾甜点与日本职农跨海交流，利用青森弘前苹果的风味，创作出美味点心，即日起到12月3日在板桥远百店7F弘前函馆物产展，限量销售。

本次5间参展的台湾甜点专卖店，将推出生乳卷，焦糖青森弘前苹果磅蛋糕，经典白乳酪苹果慕斯，以及各式各样苹果派。红叶蛋糕本次就联名研发青森苹果生乳卷。而在法国米其林三星餐厅工作回台的WUnique主厨吴宗刚，则带来焦糖青森苹果磅蛋糕。

甜点界的爱马仕Le RubanPâtisserie法朋蛋糕更重磅推出三款联名甜点：林檎经典苹果派、苹果香颂、青森秋菓，发挥青森苹果最大优势。来自丰原的法式甜点工作室，那个甜点是台中的人气店家，本次加入青森苹果联名大队，推出青柠苹果国王派。位于内湖的文青咖啡店S·N workshop带来暖心苹果派。