乳白金？牛奶期货涨幅居冠 远胜黄金、原油
2011年商品市场剧烈动荡，在许多农产品如小麦、棉花狂跌之际，牛奶期货却逆境暴涨，远胜黄金及原油；根据摩根富林明投信数据，牛奶期货涨幅高达35%，居各类商品涨幅冠军，可说是价值最高的「乳白金」。
▼牛奶价格越来越高，上涨幅度已是今年商品期货的冠军。(图／取自网路)
美国经济专家表示，由于全球人口增加，以及新兴市场所得成长，即使出口国的产量已经提升，仍无法应付庞大的牛奶需求量。此外，亦有一说为全球女性就业人口大增，使蛋白质需求提高(怀孕期间营养所需)，这也间接使牛奶价格大涨，创下4年来之最。
据推测，随酪农业者扩大牛群饲养规模，加上美国消费好转，明年牛奶价格还会再上扬；至于其他商品价格则受欧洲影响，上半年会先衰退，但因美元逐渐走强，再度恢复向上趋势。