闰月为父母添福寿 膳馨 推添福寿花生猪脚面线

膳馨民间创作料理推出「添福寿花生猪脚面线」，民众在家可简单加热，轻松端出一道美味佳肴。图／膳馨民间创作料理提供

今年癸卯兔年，国历3月22日至4月19日是适逢三年一次的闰二月，传统习俗上认为「父母逢闰年减寿」，因此已婚女儿要买猪脚面线孝敬双亲，期盼「呷面线添福寿、呷猪脚增勇健」来帮父母解套闰年减寿。而古时猪肉为最贵的肉品，尤其猪脚有肉有筋，被视为非常滋补的菜肴，有身体强健之蕴意，面线也象征长寿，可让父母添福添寿、福气满满、长命百岁的涵义，因此送猪脚便成为很重要的习俗。

台中米其林推荐餐厅「膳馨民间创作料理」推出「添福寿花生猪脚面线」，在官网上独家贩售且造成相当热烈的讨论声浪。猪脚选用在地台湾猪的前蹄中肘，此部位肥瘦秾纤合度，炖煮后口感Q弹不会过于软烂，佐以独特红曲米调制而成的浓郁酱汁，以及绵密花生扑鼻的香气，让煨煮许久的猪脚，保留丰富的胶质且吃起来不油腻，所搭配的面线更是承袭40余年制法的日晒手工面线，消费者可居家简单加热，即可轻松端出美味佳肴。

连续3年荣获米其林推荐的知名餐厅「膳馨民间创作料理」，今年闰月推出「添福寿花生猪脚面线」，官网独家限定优惠价840元，包含9颗猪脚搭配手工面线、约2人份，民众不仅能为父母祈福添寿，更能开心与放心享受美食。注册线上会员即赠100元购物金，各项活动资讯可查询官网：www.shan-shin.com。