三太子快出来了！还记得无米乐吗？台南彩绘稻田全纪录
▲台南彩绘稻田2012至2015全记录影片（图／蔡志和提供）
「台南好米季」彩绘稻田是每年台南盛事，台南后壁区公所也因此制作了「2015年台南好米季－彩绘稻田」影片，记录着从整地、入水、放样插秧、插秧的田妈妈们农事记录；另有从2012、2013、2014、2015的彩绘稻田记录。如今彩绘稻田也正在迈向成熟阶段，2015年主图三太子的样貌也逐渐成形。彩绘稻米以巨幅稻田彩绘大画布呈现，使用传统稻米、白米与紫米共同打造，堪称「台湾最美的农村」。位置在台南后壁，大多由后壁、六甲、新营、柳营4个良质米生产专区皆力举办，从2015年起至今，主体都不同：2012年主题为「无米乐」、2013年的主题为「台湾好米」、2014年主题为「看见台南」、2015年主题为「三太子」。
▲台湾好米嘉年华 台南彩绘稻田 插秧田妈妈们（图／台南后壁区公所提供）
台南好米季的举办希望借由这项活动，可以让更多年轻人了解到农民如何辛苦收成，并鼓励多以米饭为主食，透过稻田彩绘让农业与艺术结合，创作出水田艺术达到促进观光的目的。
彩绘稻田历年主题2012年无米乐：用传统稻米、白米与紫米共同打造成后壁米兰故乡。图案有谷仓、米饭与兰花图样。
▲2012台湾好米嘉年华 台南彩绘稻田 无米乐（图／台南后壁区公所提供）
2013年台湾好米：占地1.4公顷，利用紫色、绿色、黄色及白色共4色秧苗，以台南知名的安平古堡灯塔为背景，呈现孩童手捧香甜米饭欢喜呷饭的童趣画面。
▲2013台湾好米嘉年华 台南彩绘稻田 台湾好米（图／台南后壁区公所提供）
2014年看见台南：以复杂构图，用3个不同品种的稻作将使彩绘稻田更有立体感及多变色彩。占地1.4公顷以紫色、绿色、黄色及白色4色彩稻，编织成「看见台南」。
▲2014台湾好米嘉年华 台南彩绘稻田 看见台南（图／台南后壁区公所提供）
2015年三太子：以白、绿、黑、紫、红5种颜色交织而成三太子，可见2015、三太子、台南市政府新市徽和好米的图、字样。▼2015台南好米嘉年华会三太子稻田彩绘（图／蔡志和提供）