食米教育结合部落文化 花莲铜门国小重现太鲁阁族猎人便当

太鲁阁族猎人早期打猎时携带「便当－香蕉饭」，部落阿嬷加热蒸熟。（王志伟摄）

铜门国小校长许顺钦（右二）与学童手作太鲁阁族传统「香蕉饭」。（王志伟摄）

农粮署东区分署连续3年辅导铜门国小参与「食米学园计划」，分署长林美华今天带领学童在校园插秧体验，体会稻农的辛苦。（王志伟摄）

农业部农粮署东区分署结合秀林乡铜门国小进行「食米学园计划」，今天与师生一起挽袖在校园插秧，体验农事活动，也请来部落志工阿嬷传承太鲁阁族传统米食DIY手作「香蕉饭」，认识米食与部落传统文化连结，培养学童从小就「爱吃米」的饮食习惯，也会更珍惜食物。

铜门国小学是以太鲁阁族原住民为主的小学校，学校投入食米学园计划，利用教室后面花圃设置一小块农田，购买秧苗，提供学生插秧体验，中高年级学生穿起雨鞋或打赤脚，弯着腰将秧苗插在土里，全身沾满泥巴，大家觉得很新鲜也很有趣，了解每一顿饭、一粒米的由来。

因早年部落猎人打猎会带上「便当-香蕉饭」，因此校方将传统文化与米食连结，今天也在部落阿嬷指导下，带领学生香蕉饭制作体验，大家把糯米、切块的香蕉包进香蕉叶里，再用线在两端绑起来、蒸熟；学生江奇颖、梁恩杰说，香蕉饭很香甜，吃起来顺口，想一口接着一口，更有「爱心的味道」。

农粮署东区分署长林美华表示，已连续3年辅导铜门国小参与「食米学园计划」，让食米教育向下扎根，学童从小培养吃米的习惯，也能了解在地好米。鼓励多利用「国产稻米」素材融入地方特色课程，像这次用糯米与香蕉结合，跟学生在家吃的米不一样，也能让学童了解米食文化与米食营养，爱上吃饭。

此外，林美华指出，台湾稻米品质优良，不管是日本、新加坡、加拿大等，都有外销的情况，其中花莲米在台湾人的心目中是最好的稻米来源，内销不管是价格或数量，都能自给自足，市场十分稳定。

针对大陆自9月25日起，34项农产品恢复课税，林美华说，花莲应该只有文旦柚较受影响，这几年农粮署推动「产销三支箭」包含国外行销、国内促销、加工，文旦柚产品行销稳定，所有农产品出口都有检疫规范，都有辅导农友须符合出口地的规范。今年花莲文旦柚差不多销售完毕，未来与农改场合作，辅导农友加强外销果园溯源管理等，让卫生安全更符合国人与外销的需求。