史玉柱的酒庄开启全球新征途，会在中国成为下一个“爆品”吗？

著名企业家史玉柱曾把“脑白金”、“网游《征途》”做成国内大火的品牌，殊不知其10余年前在波尔多投资的皮皮古堡酒庄（Château Plain Point），出产的佳酿早已成为法国高端餐厅的常用酒款，且在美国、日本、韩国和泰国等市场也受到热烈欢迎，今年皮皮古堡开启了全球新征途——中国站，会在中国成为下一个“爆品”吗？

2024年11月13日15:30-17:30正值上海ProWine酒展期间，WBO将联合皮皮古堡在上海嘉里酒店3楼多功能厅2开启“波尔多新征途-皮皮古堡葡萄酒品鉴大师班”，带来多款经典佳酿，欢迎大家莅临品鉴。

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完美诠释波尔多风土特色，皮皮古堡被法国高端餐厅青睐

皮皮古堡的历史可以追溯到1480年，彼时酒庄在波尔多议会成员德马尔邦（De Marbun）家族手里代代相传，经过几百年的发展历史，在多个家族的努力下，皮皮古堡不断扩建，出产的佳酿品质也有了飞跃式提升。

皮皮古堡位于法国波尔多地区的弗龙萨克，其优质的风土是保证品质稳定输出的重要因素。这里拥有丰富的土壤类型，如蓝色黏土、星状石灰岩、弗龙萨克泥灰岩等，为葡萄酒带来了细腻而复杂的风味。此外酒庄位于两条大河的交汇处、丘陵地形、海洋性气候等因素结合起来共同造就了皮皮古堡葡萄酒的独特性。

为了完整地呈现当地的风土特色，皮皮古堡十多年来坚持可持续发展的种植理念，完全停止除草剂和杀虫剂的使用，转而使用对生态更友好的预防性耕种方法，在持续努力下酒庄获得了欧盟HEV3 EMS ISO 14001高环保价值最高级认证。

在这样的风土下，皮皮古堡的高品质佳酿常常出现在法国的高端场所，包括巴黎著名的福凯餐厅以及法国总统官邸爱丽舍宫的餐桌上，也受到了一些葡萄酒专业鉴赏家的青睐。

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史玉柱强化酒庄投资，皮皮古堡开启新篇章

2013年著名企业家史玉柱投资皮皮古堡，其认为皮皮古堡虽然已经获得了大量的荣誉，但并未开发出全部的潜力，因此开启了对酒庄的大规模扩建及品质提升计划。

这次对酒庄的升级具有彻底性，皮皮古堡原有的40公顷葡萄藤被拔除，重新种植了更适应这片风土的葡萄品种和粘木，现有品种包括梅洛（84%）、品丽珠（10%）、赤霞珠（4%）、马尔贝克（2%）4个红葡萄品种以及长相思（80%）和赛美蓉（20%）2个白葡萄品种，既能展现风土特色，又可以保证葡萄酒品种间的特异性。

在对原有葡萄园的修整与完善之外，酒庄还收购了部分周边的优质土地，目前共拥有100公顷的葡萄园、森林、池塘和其他自然区域。

为了强化葡萄酒生产的精细程度，史玉柱另一个重点投资的方向为生产设备。目前皮皮古堡已拥有一个设备先进、可实现最大化精细酿造的专业酒窖。

该酒窖的建筑师奥利弗·查得博斯特(Olivier CHADEBOST)非常有才华，也十分懂酒，曾参与过多个全球知名酒庄的建筑项目，对于皮皮古堡新酒窖，其通过运用简洁的线条和天然材料，以及合理的空间布局，不仅保持了酒窖的优雅感，更让参观者沉浸在一个专为葡萄酒而设计的建筑美学中。此外，酒窖设计也十分尊重酿酒哲学，如整体建筑沿15米的斜坡顺坡而建，可以利用重力流提升酿酒工艺，此外半地下的结构设计，也可以充分利用地下的自然温度酿酒。

值得一提的是酒窖充足的空间中共设有87个发酵酒桶，使得皮皮古堡可以对不同区块分批发酵。发酵酒桶则涉及橡木、混凝土、不锈钢等丰富材质以及不同容量，极大地保留了每个葡萄品种个体特性和风土组合的表达，从而酿造出口感更为复杂的葡萄酒。

在皮皮古堡的生产酿造过程中，也有大量曾供职于名庄的专业人士加盟，如酿酒顾问为圣埃美隆名庄庄主休伯·德（Hubert de Bouard）先生，而土壤顾问则是勃艮第头部名庄的御用土壤专家让-克劳德·布尔吉农夫妇（Jean-Claude BOURGUIGNON）。

葡萄酒文旅目前更是皮皮古堡值得称赞的特色。为了让每一次葡萄酒体验之旅可以反映出酒庄文化和地域特色，皮皮古堡设计了包括田园野餐、葡园漫步、品鉴工坊、芳香小径等多样化的体验项目，在秀丽舒适的风景中可以让参观者深度体验皮皮古堡的魅力。

皮皮古堡酒窖的修建重生，在波尔多本地引起了非常大的轰动。据了解，在今年10月皮皮古堡被收购后的第一次开放日，短短2天内，已有高达1200个葡萄酒经纪人、酒商、葡萄酒爱好者等专业人士进行预约，可见大众对新的皮皮古堡充满期待，也打破了本地人对中资酒庄的刻板印象。

在国内市场来看，史玉柱擅长抓住市场的痛点，可以迅速推动一个品牌打开知名度，其横跨多个产业的资源背景也会助力皮皮古堡影响力的扩大。此外，皮皮古堡在国内市场将重新设计产品的价格体系，来保证经销商持续稳定的利润。由此可见，皮皮古堡的全球新征途，将开启酒庄的全新篇章。

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品鉴皮皮古堡多款经典之作，共探波尔多风土的魅力

作为一个在国内市场较新的品牌，皮皮古堡能否打动渠道商和消费者，品质是重要因素，本次大师班准备的酒款为酒庄的代表之作。到场嘉宾将在皮皮古堡技术总监伯特兰德·巴代 (Bertrand Bardet)的带领下，共同体验波尔多风土。

皮皮古堡技术总监 伯特兰德·巴代

作为皮皮古堡核心技术的掌舵人，特兰德·巴代拥有非凡的职业历程，他曾在弗龙萨克产区从一名普通的工人一步步晋升为管理层，对本地的风土特色有非常深入的了解。此外还曾在圣埃美隆某酒庄担任了12年的庄园负责人，成功将该酒庄从“特级圣埃美隆产区”（Saint-Émilion Grand Cru）的级别晋升为“圣埃美隆列级酒庄”（Saint-Émilion Grand Cru Classé），充分体现了他的技术专长以及对庄园管理的精确把控。因此，由特兰德·巴代把控的皮皮古堡葡萄酒非常值得期待。

皮皮古堡目前的葡萄酒产品线覆盖红、白、桃红多个品类，其中既有适合高端餐厅、商务礼赠的经典之作，也有风味百搭可以作为日常开胃或者佐餐的畅饮产品。此外酒庄代表性的红、白产品曾分获《福布斯》杂志评委汤姆·穆伦（Tom MOULLEN)96和97的高分，已超过多个列级庄。此次大师班则将呈现一场佳酿盛宴。

有独特卖点、品质突出、品牌力强，这构成了皮皮古堡的优势，也是酒商和爱好者不容错过的品牌。2024年11月13日15:30-17:30，上海嘉里酒店3楼多功能厅2“波尔多新征途-皮皮古堡葡萄酒品鉴大师班”活动期待您的到来。本活动不收取任何费用，报名火热开启!