瘦肉精争议 双轨复验今给答案

台中市政府6日启动台糖梅花肉片复验，市府全程录影，盼最快7日有结果。（台中市食安处提供）

台中市食安处2日公布台糖安心豚梅花肉片验出瘦肉精西布特罗0.002ppm，至今未有定论，卫福部食药署与台中市府食安处各自启动复验，双方检验结果都预计7日出炉。卫福部长薛瑞元6日表示「没有预设立场，也没有预设结果」，若双方复验结果不一致，科学上应可找出原因。

台中市政府食安处前天将台糖猪肉片检体送至卫福部，由食药署研检组检验。行政院长陈建仁昨说，台中市府已将当初检验的肉品送至食药署，他要求尽快检验出结果。食药署副署长王德原昨晚指出，样本已在质谱仪上机检验中，预计7日就会有初步结果。

另台中接受台糖申请复验，薛瑞元指出，基于督导立场，卫福部已派员前往。但对于台中市卫生局表示，食药署要求交出检体，却婉拒派员到食药署参与复验，薛瑞元回应，因为过去没有前例，所以未同意，不过，食药署检测一定是透明的方式，如果外界有所疑义，食药署也会对外说明。

薛瑞元并进一步分析有3种结果可能性，第一、如果双方检验结果不同，就要把原因找出来，同一个样本为何不同结果？科学上应该可以找出原因。第二、如果食药署和台中复验都未检出瘦肉精，较可能是台中当时检验受到某些因素干扰。第三、如果2家实验室验出都是阳性，就必须排除实验室问题，要去追溯养殖或屠宰是否有问题。

中兴大学食品暨应用生物科技系特聘教授谢昌卫表示，既然都是经认证的实验室，使用同一样品及食药署公告的检验方法，且没有造假疑虑之下，应不会检出两个差异很大的结果，如果是检出数据高低变化，可能是检验误差，但「从无到有」的误差是比较少见的。

谢昌卫认为，既然食药署有派人到台中确认检验步骤，若台中想要到食药署了解实验流程，双方互相确认，应该有助于厘清事实。如果最终双方复验结果不同，可能需要做能力比对，也就是「盲样测试」，将已知浓度的样品提供给双方测试，来确认彼此检验能力。

立法院副院长江启臣昨表示，食安零容忍，应该要用最严格的标准让民众安心，相关的检验、检查，政府应该要透明，只有透明才能有公信力，否则难昭公信，政府的公信力不能开玩笑的，他强调，食安不容模糊，也不要变成争议，应赶快厘清。